凉拌芹菜的简单家常做法教程

芹菜是很营养的家常蔬菜，有很多种的做法，用来凉拌的做法是其中一种简单的做法。下面一起来看看凉拌芹菜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作拌芹菜的食材

拌芹菜的做法步骤

1.把芹菜的老叶去了，上部分的杆我留下来炒肉丝吃，下面的我就拌着吃，反正一次也吃不了那么多。洗好切段

2.煮锅放水加入点盐和油

3.然后把芹菜入锅焯一下

4.焯好后盛出来入盆

5.加入盐

6.加入香油

7.加入大蒜碎

8.加点醋

9.最后加入一点辣椒油(自己做的这回用上了)

10.拌匀后入盘就可以了

凉拌芹菜需要煮熟吗

芹莱比较嫩脆,烫一下即可,不要煮一会,那样会口感不好,失去营养价值

凉拌芹菜的做法

芹菜，花生米，大料，香叶，葱，姜，盐，糖，鸡精，酱油。

1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。

2、芹菜切小段加一些盐，糖，鸡精腌拌一时。

3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。

凉拌芹菜可以放醋吗

不可以，芹菜和醋同食会损伤牙齿。

芹菜也不可与以下食物同食：

芹菜+牡蛎：降低锌的吸收

芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻

芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收

芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收

芹菜+黄豆：降低铁的吸收

芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐

芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。

芹菜+虾：伤元气

芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气

芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收

芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒

芹菜+兔肉：一起吃会脱水

芹菜+醋：损伤牙齿

芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏。