烤盘烤肉的家庭做法步骤介绍

要想用家庭中的烤箱做出美味的烤盘烤肉，掌握做法步骤是很重要的。下面一起来看看烤盘烤肉的介绍吧，希望你喜欢!

烤盘烤肉的食材准备

烤盘烤肉的做法步骤

1.备猪瘦肉。

2.切片。

3.加盐和十三香，调味鲜。

4.再加辣椒粉，淋点陈醋，生抽。

5.和匀腌制二个时。

6.烤盘垫上锡纸，刷一层食用油。

7.码上腌入味的肉片。

8.放进烤箱180度，20分钟。

9.烤好的肉片。

10.备辣椒油。

11.再两面刷上辣椒油。

12.再放进烤箱150度，15分钟。

小贴士：烤的时间和温度供参考，不同的烤箱，原理设置会有所不同，烤的时间和温度会有不同的差别。

烤肉秘方

秘方1

善用铝箔纸。烤网上铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。

秘方2

选择新鲜食材。香肠、火腿等肉制品常会添加硝盐、亚加硝盐保存剂，此物质与蛋白质相结合，易形成硝酸胺类致癌物。因此，少买这类经加工或再制的食品。

秘方3

多吃抗氧化食物。烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。

秘方4

稀释烤肉酱的盐分。将烤肉酱加水稀释或重新调味，如酱油中加入柠檬汁、大蒜末及薄菏叶等，就不会摄取过多的盐分。