烧烤罗非鱼的美味做法步骤图解

罗非鱼是一种具有很高营养价值的海鲜食材，烧烤罗非鱼的做法非常美味哟。下面一起来看看烧烤罗非鱼的做法介绍吧，希望你喜欢!

烧烤罗非鱼的食材准备

烧烤罗非鱼的做法步骤

1.把葱姜蒜适量，料酒少许白酒适量油二两蚝油一大勺豆瓣酱半大勺等所有辅料放在搅拌机了搅成腌鱼用的料汁

2.新鲜的罗非鱼，从背部开刀，去除内脏，刮去鱼鳞，处理干净，如果可能让卖鱼老板直接处理好，我这个就是，在鱼身上改刀完毕直接拿回家腌渍就好

3.将第一步做好的料汁涂抹到鱼全身，两面都要抹上，腌大概俩小时，在另外撒点盐

4.腌好的鱼就可以上烤架了，用烤鱼专用的烤架便于翻面，先在架子上刷点油，再放鱼，预防粘连，勤翻面，火好，大概十几分钟就好了，中间刷两三次油，最后快好的时候撒上孜然，就可以上桌了

5.这是烤之前拍的，过程图没拍全

6.这是成品图，我觉得除了咸其他都还行，算是挺成功的了小贴士鱼挑个2斤以内的，太大的怕不熟，注意控制盐的分量，我这个就有点咸了　

罗非鱼的营养价值

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。无论是红烧还是清烹，味道俱佳。

尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。

适宜人群

一般人群都可食用。

烹饪方法

红烧罗非鱼

用料：罗非鱼、葱、姜、老抽、红塘、醋、盐、味精、蒜。

做法：

1.把鱼洗净，划十字花刀(这样更能入味);

2.锅里放油，下入葱、姜、大蒜煸炒出香味;

3.下入鱼略煎，加入老抽、醋、红糖、盐、水小火炖15分钟，收汤出锅。

4.出锅后撒上葱丝、辣椒丝就好了。