2021秋季喝什么汤最有益

秋季是热寒互相交替的季节，经过夏季长时间的爆嗮之后，人体会因暑气，而耗气伤津，机体就容易出现阴阳失调的状况。所以在秋季里，我们也是需要喝些汤水来补充身体营养呢!下面是小编为大家带来的有关2021秋季喝什么汤最有益_秋季适合喝什么汤水，希望大家喜欢。

2021秋季喝什么汤最有益

莴笋西兰花汤

烹调方式：莴笋120克、西兰花150克。莴笋切适当大小，西兰花掰块，加4～5碗水煮，加适量调味料即可。

主要营养成分说明：西兰花有利于增强机体免疫功能，维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增强抗病能力。

木耳大白菜汤

烹调方式：大白菜200克、木耳50克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片，木耳、胡萝卜切适当大小，加入4～5碗水煮，调味后上芥菜末。

主要营养成分说明：大白菜含水量高___约95%___，而热量很低，是减肥者的极好食品。1杯熟的大白菜汁能够提供几乎与1杯牛奶一样多的钙，由于部分地区的人很少食用乳制品，所以，他们可以通过食用足量的大白菜来获得大量的钙。

丝瓜发菜笋汤

烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋切片，丝瓜切块，与发菜同4～5碗水烹煮，调味后即可。

主要营养成分说明：丝瓜是瓜类中药用价值较高的一种，全瓜是宝，被誉为“瓜果药材”。丝瓜具有抗皱消炎、预防和消除痤疮及色素沉着的特殊功效，是消雀斑、增白、去皱纹的不可多得的天然美容剂。

秋季适合喝什么汤水

老鸭竹笋汤

主料：老鸭半只、笋干、火腿若干

辅料：老姜半头、盐巴、白胡椒粉、绍酒

制作方法：1.笋干用水泡发待用;

2.老姜刮皮后用刀背拍松;

3.老鸭飞水、火腿切丝;

4.把老鸭和笋干、火腿、老姜一起放入沙锅中，加入少许绍酒用文火炖6-8个小时;

5.煲好后喝前加盐巴、白胡椒粉调味道。

制作注意：1.炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味;

2.根据个人口味也可在食用前淋入香菜末调味;

3.此为一道“功夫”菜，自然很费工夫，不过，熬制的时候逾久，汤的味道便会逾加香浓。

木瓜花生排骨汤

能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。

主料：鲜熟木瓜一个___约500克___，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，切成粗块。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然

后把这些煲汤的材料一起放进汤煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

菱角素肉汤

时间：30分钟

材料：香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克

调味料：盐1匙、味素1匙

要领：菱角买已剥壳的比较方便。

做法：A、将香菇泡水泡软。

B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。

C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。

D、再加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。

燕窝蜜枣汤

原料：燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量

做法：将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣___去核___同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入红糖调味食用。此方有养颜和胃、祛皱纹之功效，使肤色光泽润泽津润。

金莺羹

原料：雪耳___银耳___25克、红枣15克、陈皮6克，鸡蛋1个、冰糖适量。

做法：先将红枣去核，与雪耳同煮30分钟，然后放陈皮再煮10分钟加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。

秋季补肾汤谱以及做法

黄花菜海带牛尾汤

这种汤营养价值高，可以健脾益胃、补中益气、益精健骨、滋阴补肾。适合胃口不佳、气虚体弱的人食用。

材料：

牛尾骨两块、黄花菜干、腐竹、木耳、海带、煮牛肉调料包、山楂、胡椒、姜片、葱段

做法：

黄花菜干放到温水中泡大约20分钟，清洗3次;牛尾骨浸泡一段时间，洗净待用;牛尾骨冷水下锅，大火煮开，煮开后撇去浮在上面的泡沫，捞出来飞水;将泡发的菜干、腐竹、木耳、海带连同之前准备好的牛尾骨一同放进砂锅里;往锅里加入姜、葱、山楂、胡椒粉、调料包，盖好锅盖继续炖2~3个小时。

清补汤

材料：

鸡腿1只、姜和葱适量、冬瓜适量、人参适量、苡仁适量、枸杞适量、莲子适量、百合适量

做法：

鸡腿切成小块状;将鸡腿和姜片一起在沸水中焯一遍，再放入冷水中，洗净待用;烧开一锅水，水沸之后，加入鸡块和材料;大火煮沸，转入汤煲里慢炖90分钟;倒入冬瓜，放适量的盐和鸡精调味;继续炖15分钟即可。

滋补猪肝枸杞汤

材料：

猪肝、枸杞、枸杞叶、淀粉、生姜、胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽

做法：

猪肝洗净后放入没过猪肝的清水中，浸泡超过半个小时，浸泡期间，换水两三次;猪肝切片;切片之后加水淀粉、胡椒粉、生抽、料酒腌制大约10分钟;洗净枸杞叶，放到面粉水或者洗米水中浸泡大约10分钟;捞起后冲洗干净，摘下叶片，保留叶梗;一锅水，加少量姜片、适量枸杞、色拉油和糖;加入枸杞叶;煮开后加入之前备好的猪肝;再次煮开约1~2分钟，直到猪肝完全熟透之后，关火加适量盐。

秋季儿童养生汤谱有哪些

一、杨桃无花果蜜枣炖牛展

功效：养阴润燥、润肺健胃

材料：杨桃1-2个、无花果8个、蜜枣4个、牛展500克、生姜3片。

1.杨桃去角皮，横切块状星状，蜜枣去核，牛展切块

2.所有材料连同一块冰糖一同放入炖盅中，再加入 1250毫升冷开水，炖2个半小时，要喝的时候再加盐。

二、猴头菇鲨鱼骨煲猪展

功效：养阴、健脾、益胃

材料：猴头菇30克，青萝卜、红萝卜各250克，鲨鱼骨、猪骨、猪展各200克，生姜3片。

做法：猴头菇清水浸泡2小时，再放入滚水浸泡2分钟捞起、切片;青、红萝卜洗净、刮皮切块;鲨鱼骨及猪骨、猪月展洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升___10碗量___，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。