孩子2岁营养食谱及做法

2岁的宝宝由于身体器官发育尚不成熟，还不能吃大人的食物。因此妈妈们要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证宝宝能获得均衡营养。那么下面的这几款适合两岁小孩吃的美食做法，一起来看看吧。

2岁小儿食谱：芹菜炒肉丝

主料：瘦猪肉500克，净芹菜1公斤。

辅料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克)，酱油50克，精盐15克，味精5克，水淀粉50克，葱、姜末少许。

做法：1、将芹菜择洗干净，切成细丝，瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加水淀粉50克，盐5克上浆，用温油滑散捞出。

2、将炒菜油放入锅内，热后下葱姜末炝锅， 投入芹菜煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油，精盐、炒匀出锅即成。

特点：鲜嫩爽口，含铁丰富。

制作关键：肉丝、芹菜不要切得过长，炒的时间稍长一点，芹菜要炒透。

2岁小儿食谱：肉末胡萝卜炖豆腐

主料：豆腐1公斤，肉末250克，胡萝卜500克，蒜苗200克。

辅料：植物油150克，精盐15克，酱油50克，味精5克，葱花10克。

做法：1、将豆腐切成1.5厘米见方的丁;胡萝卜洗净;蒜苗择洗干净，切成1厘米长的段。

2、用热油锅煸炒肉末后，放入葱花、酱油，炒出香味后,放入克萝卜继续炒，待胡萝卜炒塌后，加入豆腐和水(以漫过豆腐为度)。待豆腐炖至涨发入味后，加入蒜苗、精盐，起锅前加入味精即成。

特点：色红、绿、白，极美观，味鲜美，营养丰富。

制作关键：胡萝卜、蒜苗要烧烂。豆腐要炖透，防止把豆腐弄碎。胡萝卜擦丝炒，幼儿吃后易消化。

2岁小儿食谱：熘鱼片

主料：净鱼肉500克，鸡蛋清100克，冬笋200克。

辅料：猪油1公斤(实耗200克)，香油20克，精盐12克，料酒50克，味精12克，湿淀粉45克，高汤300克。

做法：1、将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片。放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。

2、将冬笋切成小骨牌片。 取大碗一个，放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油，对成白色芡汁。

3、将炒锅置火上烧热，加入猪油，烧至三成热时， 将上浆的鱼片放入锅内滑散捞出，沥净油。

4、将锅内油倒出，少留底油(约120克)，热后，用葱姜末炝锅，再放入冬笋片煸透，然后放入芡汁，待浓稠后，投入滑过油的鱼片，翻搅均匀即成。

特点：鱼片洁白滑嫩，鲜香适口。

制作关键：片鱼片的刀要快，否则容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时，油温不能过高(比滑肉片的油温还要稍低些)。

1.2岁小儿食谱大全及做法

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