自己家烤鱼的简单做法推荐

烤鱼是一道大家都爱吃的菜，其中烤鱼的做法很简单，在家自己也能做出美味的烤鱼。下面一起来看看自己家烤鱼的做法介绍吧，希望你喜欢!

自己家烤鱼的食材准备

自己家烤鱼的做法步骤

1.罗非鲫鱼一条。从后背劈开。

2.拿一个碗，加孜然粉。生抽。蚝油。兑成汁。

3.罗非鲫鱼彻底洗净之后加兑好的汁均匀抹上去腌制2小时。

4.黄瓜切段，豆芽洗净。胡萝卜切滚刀。全部洗净后泡盐水20分钟。

5.姜切片，葱切段。

6.腌制好的鱼在鱼身上切几刀好入味。(之前就该切的)

7.烤箱200度预热5分钟，放鱼进去200度烤20分钟。

8.坐锅烧热下油爆香姜葱。

9.放豆瓣酱和生抽和盐和孜然粉炒均匀。

10.加豆芽黄瓜，胡萝卜一起翻炒。

11.加1碗水焖2分钟。

12.把炒的好豆芽黄瓜胡萝卜放到烤好的鱼上面。

13.再入烤箱烤5分钟即可。出烤箱撒葱段。

小贴士

烤鱼根据鱼的大小来决定烤的时间，配料可以按照自己喜欢的加。黄瓜豆芽胡萝卜泡一下盐水可以去农药，尤其是不放心的豆芽。

烤鱼的制作方法

将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻;把蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝;熟土豆切片;将鸡蛋煮熟后片，备用。

把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内;备用 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。