7岁小孩的食谱做法

7岁儿童营养食谱应该合理安排好一日三餐，早餐和中餐的营养素供给应占全天的30%与40%。每日至少供给300ml牛奶，1~2个鸡蛋，及鱼、禽、肉等100~-g，谷类和豆类300~500g。那么接下来就是适合七岁小孩的食谱以及它的做法，一起来看看吧。

7岁小孩的食谱做法介绍

【 番 茄 白 菜 卷 虾 滑 】

非常开胃的一道菜

主 料

番茄2个 虾15只 白菜叶8片 料酒(腌制用)10毫升 白胡椒粉(腌制用)1.5克 食盐(腌制用)少许 姜丝(腌制用)10克 淀粉1勺 鸡蛋1个 生抽15毫升 蚝油15毫升 鸡精3克 白胡椒粉2克 食盐适量

湿淀粉3汤匙

做 法 步 骤

1. 虾去头去壳，去虾线

2. 把处理好的虾肉放在容器中

3. 加入料酒10毫升

4. 白胡椒粉

5. 10克姜丝

6. 拌匀腌制15分钟

7. 取1/5切小丁，其余与姜丝剁成泥

8. 全部放在碗中，加入1勺淀粉

9. 少许白胡椒粉和盐调味

10. 打入一个鸡蛋

11. 不断搅拌摔打

12. 白菜叶入热水锅焯水，水中放少许食盐

13. 横刀片去部分白菜梗， 放入一勺虾肉泥

14. 轻轻卷起

15. 卷完后，入蒸锅大火8分钟

17. 做酱汁：番茄切小丁，锅中放少许食用油，倒入蕃茄丁，倒入50毫升清水滚开后，加入15毫升生抽，加入 15毫升蚝油、白胡椒粉和食盐调味

22. 倒入蒸好的白菜卷

23. 淋入少许湿淀粉即可

【 双 椒 炒 鱿 鱼 花 】

主 料

鱿鱼400克 油适量 盐适量 青尖椒1个 红尖椒1个

姜适量 蒜适量 生抽适量 鱼露适量 胡椒粉适量 料酒适量 白砂糖适量 生粉适量 蚝油适量

做 法 步 骤

1. 准备好所用食材，鱿鱼可以让卖家屠宰好。

2. 切鱿鱼花：①把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉。 ②把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。 ③切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。④然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条。

3. 鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上备用。

4. 青红椒洗净后去头，对半切开，用刀尖去籽，然后斜刀切成长条，把姜切丝，蒜切块。

5. 用适量生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用。

6. 锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水。

7. 看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。

8. 另起油锅把姜蒜下锅煸炒。

9. 接着加入青红椒翻炒。

10. 加入鱿鱼大火翻炒。

11. 淋入少许鱼露提鲜。

12. 把调味汁加入大火炒匀即可出锅。

小 贴 士

鱿鱼焯水和炒的时间都不用太久，太久口感会变硬。

【 黄 豆 猪 蹄 汤 】

主 料

猪蹄一个 黄豆50克 葱一根 姜一块 料酒 盐 胡椒粉

做 法 步 骤

1. 猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。

2. 锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。

3. 捞出焯过水的猪蹄，洗干净。

4. 砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。

5. 开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

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