香瓜子功效与作用

嗑瓜子大家在熟悉不过了，嗑瓜子可以说说是打发无聊的好方式，深受人们喜爱。但你知道香瓜子的功效与作用吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　香瓜子功效与作用

香瓜子能稳定情绪

香瓜子中还有一些可以直接做于人类神经系统的成分，它能舒缓神经，也能调节人类情绪，经常食用，可以减少人类焦虑、抑郁以及失眠等不良症状的出现，另外香瓜子还有一些天然的抗氧化成分，它们能抑制人体组织细胞的衰老，平时食用以后可以预防器官功能退化，也能减少皱纹和色斑的生成，对延缓衰老有很大的好处。

香瓜子能降胆固醇

香瓜子中含有的脂肪能达到百分之五十，而且多是不饱和脂肪，它能抑制胆固醇的生成，另外香瓜子中还有大量的亚油酸，它们进入人体以后，能让人体血液中的胆固醇分解，加快它们的排出，对提高人类心脑血管的健康有很大的好处。

香瓜子能补充微量元素

香瓜子中有含有多种微量元素，其中铁、锌以及钾等物质的含量都比较高，这些微量元素被人体吸收以后，可以有效预防人类贫血和身体浮肿的出现，能有效提高人类身体的抗病能力。食物知识

香瓜子的营养价值

瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠;葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富;南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。

好吃的香瓜子怎么选

1.看壳色。

壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好;壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红。

2.看壳形。

壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。

3.用指捏。

用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

4.看干湿。

用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干;用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。

5.看瓜子仁。

子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

6.用口尝。

有香甜味而不油腻者，质优;有哈喇味或呈霉味者已变质。

注意：

受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，黄曲霉菌最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在瓜子花生等坚果中多见。所以在挑选瓜子时，要特别留心瓜子储存的环境是否干燥。