祈门功夫红茶的功效

祁门红茶虽然不是红茶中的顶级茶，却是“群芳之最”，“红茶皇后”。因产于安徽省祁门一带，故取名“祁门红茶”。你知道祈门功夫红茶的功效吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　祈门功夫红茶背景

不管红茶还是绿茶，长在茶树上的时候都是绿色的叶子，至于后来有红绿黄白黑的区分，只是因为制作工艺的不同。绿茶是经过杀青保持了茶叶本身的绿色，而红茶则是让鲜叶萎凋、揉捻和发酵，所以成品的茶叶会呈现出乌黑鲜润，甚至泛着紫铜的黑红金色。

祁门红茶产自安徽省南端的祁门县，创制于光绪初年。当时产自祁门的茶叶大多按照绿茶的生产工艺，并不产红茶，但长久销路不畅。因为地近江西，所以便有人模仿了江西宁红的制作方法来处理茶叶，一来这种长椭圆形的叶子更适合用发酵来唤出特有的香味，二来那时正逢国门打开，祁红先被传到了英国，因为香味浓郁，且带有蜜糖和水果的味道，比较符合欧洲人追求饮品先愉悦嗅觉的喜好和对茶的要求，再加上它的远东色彩，立刻就成为贵族下午茶会时无可替代的主角，从而慢慢发展为与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌瓦红茶并称的世界三大高香茶。

　　祈门功夫红茶的功效

由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。

利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。 此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

养胃

红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

解毒

据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

此外，祁门红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。