石斑鱼怎么做给宝宝吃

石斑鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，因此也非常适合月龄较小的小宝宝使用，以下是小编为大家带来的石斑鱼怎么做给宝宝吃，欢迎大家参考。

石斑鱼丸

材料：石斑鱼1条、姜3-4片、大葱1根、橄榄油少许、蛋清2个、盐少许

做法：

1、将买来的石斑鱼放入水中半小时，去除污物，去鱼鳞，内脏等;

2、去头尾，将鱼肉顺鱼骨割下，切成小块;

3、放入料理机打成鱼泥;

4、锅里放油，将鱼头鱼尾略煎，放入姜片，葱节，入开水炖煮;

5、鸡蛋清两个打匀备用，将鸡蛋清，淀粉，鱼泥拌匀，顺时针上劲;

6、鱼汤熬好后用小网过滤鱼刺等，到另一个锅中;

7、用勺将鱼泥挖成球 放入过滤后的鱼汤，直至鱼丸煮熟。

石斑鱼汤面

材料：石斑鱼头、嫩菜叶、石斑鱼尾、细露、面、油、盐、姜片

做法：

1、煲中热油，下鱼头鱼尾和姜片爆香，煎一下有利于汤色奶白，晰出蛋白质，使汤更清甜;

2、煎好后注入适量的开水，注意是开水哦，大火煮约5分钟后再转中小火煲约15分钟;

3、把鱼头鱼尾和姜片捞起来，下细露面;

4、注意在旁边看着，以免溢锅，煮至细露面变透明;

5、入青菜煮熟，加少许盐调味即可!

石斑鱼豆腐泥米糊

材料：石斑鱼一条、嫩豆腐一块、姜片适量

1、石斑鱼洗干净，切三段(头部、中部、尾部)锅内少许油煎一下;

2、准备一块嫩豆腐，切小块;

3、隔水炖碗中放入姜片、煎好的鱼、豆腐，少许水;

4、炖熟之后，捞出几块豆腐，和鱼肉(中部的鱼肉刺较少一般选中部肉)用料理棒打泥;

5、拌入一段的白米糊。

清炖石斑鱼

准备食材如下：石斑鱼1条，党参30克，枸杞20粒，生姜1块，真姬菇50克，食盐2茶匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，剁成小块，切点姜丝放一起，然后放入1茶匙食盐，放入2汤匙料酒，再用手抓匀，腌制一会备用!接着起锅加油烧热，放入党参，枸杞，真姬菇，姜片，再加入大量的清水煮沸，水开后再煲30分钟，然后将石斑鱼块放入锅中，煮10分钟即可!