儿童蔬菜怎么做好吃

蔬菜是我们日常饮食中不可缺少的食物，富含膳食纤维、维生素、矿物质等人体必需的营养成分，具有清肠排毒防便秘的功效。但孩子口味挑剔，不怎么爱吃蔬菜。下面一起来看看儿童蔬菜怎么做好吃，希望对你有帮助!

菠菜鸡蛋糕

材料：菠菜250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量。

做法：

1、准备食材：菠菜焯水，鸡蛋打开。

2、将菠菜切成黄豆大小的颗粒，或是直接用搅拌机打成糊状也可以。鸡蛋打散。

3、蛋液与菠菜碎混合均匀，放盐。

4、锅内油温5成热，倒入菠菜鸡蛋液。

5、继续翻炒，出锅。

炒五色彩蔬

材料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖。

做法：

1、胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。

2、锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用 。

3、 锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。

青菜煎饼

材料：青菜、鸡蛋、面粉。

做法：

1、青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀。

2、平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，煎至两面略焦黄后即可出锅装盘，吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。

糖醋藕丁

材料：藕1节、糖3勺、醋2勺、生抽1勺、鸡精1小勺、盐1小勺、葱花少许、淀粉少许。

做法：

1、藕去皮，切丁，清水浸泡。

2、糖3勺、醋2勺、生抽1勺、鸡精1小勺、盐1小勺调成糖醋汁

3、淀粉调水备用。

4、锅热油，下入藕丁翻炒，加糖醋汁。

5、均匀翻炒。

6、加水淀粉勾芡。

7、收汁关火，撒葱花。

8、装盘即可。

南瓜蒸排骨

材料：排骨500g、南瓜400g、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1.5茶匙、蚝油1茶匙、姜10g、葱10g、大蒜10g、小红尖椒10g、豆豉15g。

做法：

1、排骨斩块，洗净后，用清水浸泡一会去除血水。

2、葱姜蒜，豆豉，小红尖椒改刀备用。

3、南瓜去皮切块。

4、沥干排骨中的水份，加入适量盐，糖。

5、适量生抽，蚝油等调味料。

6、拌匀，腌制30分钟。

7、葱姜蒜，豆豉，小红椒入盆中，拌匀。

8、铺在南瓜上面，锅中水开后，入锅蒸至成熟。