干贝有什么功效作用

干贝相信大家都不陌生吧，它是生活中我们经常的食物，它制作方便，味道诱人。那么干贝有什么功效作用?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

干贝有什么功效作用

干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

1.软化血管

干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

2..降血压降胆固醇

干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

　　干贝的营养价值

1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。

2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。

3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

干贝粥怎么做

干贝粥属于家常菜谱，主要原料是干贝和大米，干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

食材

干贝粥的原料：干贝和大米;

干贝粥的配料：蒜米、淀粉、瘦肉和香菜;

干贝粥的调料：花生油、盐和味精。

步骤/方法

1、适量的干贝洗净，用水浸泡1小时;

2、取起撕成丝，浸干贝的水留用;

3、猪肉洗净切成薄片，加入蒜米、淀粉、再加花生油拌匀，香菜切细;

4、大米洗净放进高压锅加水，把干贝丝连水倒进高压锅，加限阀烧开后转中小火煮10分钟;

5、高压锅自然冷却后打锅盖，大火煮开，加入猪肉煮开;

6、加入盐、味精(可以不放)调味，最后加入香菜。

干贝菌菇浓汤做法

材料：香菇15朵，干贝一小把，杏鲍菇1个，足量热水;

黄油 10克，洋葱，盐，黑胡椒粉，面粉1勺，香芹一小撮;

步骤：

1、 干香菇用清水反复冲洗干净，去除杂质，放入碗中，加上温水，干贝加温水和黄酒，两者至少要泡上30分钟;

2、 把泡软的香菇切成条，干贝撕开，新鲜杏鲍菇切成片，洋葱切碎;

3、 将黄油放入锅中，融化后加入洋葱碎，煸炒出香，接着放入干贝、香菇和杏鲍菇，轻煎至软出香，如果食材发干可以再添点黄油;

4、 之后冲入热水，滚开后转小火，盖上锅盖煮上15分钟;

5、 待汤色浓郁，食材至香至熟后，加入用凉开水调匀的面粉，完全融合后，最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味，再撒上适量的香芹，即可盛出食用了。

干贝粉丝娃娃菜

食材：粉丝、娃娃菜、干贝、瓶装剁辣椒、大蒜仔;

步骤：

1、粉丝事先用温水泡软，清洗几道，沥干水份备用;

2、干贝清洗几道，用温水泡软，泡软的干贝手撕成细条;泡干贝的水加一点生粉，搅拌均匀准备勾芡用;

3、大蒜仔切细末;娃娃菜漂洗一道，纵向切成四瓣;

4、蒸碗底部铺上粉丝，再码放好娃娃菜;坐锅热油，入蒜末爆香，加入干贝丝，放少量盐，略翻炒，倒入泡干贝的生粉水，汤汁一粘稠，即刻关火，将蒜蓉干贝丝淋在娃娃菜上;

5、蒸锅上汽后，娃娃菜入蒸锅蒸十分钟左右，出锅;淋一点生抽或蒸鱼豉油、再淋一点芝麻油，放一两勺剁辣椒，吃时搅拌均匀即可。