洋葱有哪些营养

洋葱，根茎类蔬菜，带有一种独有的香气。它营养价值高，那么你知道洋葱有哪些营养吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　洋葱有哪些营养

每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝卜素1.2毫克。含有这么多微量元素、维生素，功效竟能和人参相媲美。

还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。它的食用功效堪比人参。

花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。

　　推荐洋葱食疗

用洋葱浸葡萄酒(红酒)，可治疗很多常见的病。

材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。

制法：

将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。

将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。

将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

饮用方法：

1. 每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右;

2. 每日饮一至两次;

3. 浸过酒的洋葱片一起食用更好;

4. 不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

5. 若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。

功效：

1，洋葱葡萄酒的功效对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，在日本非常流行。

2. 高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。

3. 最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。

4. 每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。

5. 每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。

6. 眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。

7. 对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。

8. 经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。