重庆烤草鱼的做法步骤全过程

重庆烤草鱼的做法一直受到很多人的青睐，美味又营养。下面一起来看看重庆烤草鱼的做法介绍吧，希望你喜欢!

重庆烤草鱼的食材准备

重庆烤草鱼的做法步骤

1.鱼从背部切开，两面剖开成方形。

2.用白酒、盐、胡椒粉，抹匀。

3.将鱼腌制2小时，入味。

4.烤盘下垫锡纸，撒上洋葱丝。

5.扣上鱼，鱼太大，我切掉鱼尾巴。

6.表面刷一层花生油。

7.入预热好的烤箱，200度中层烤20分钟。

8.烤好后取出抹油，放入大蒜蒜瓣，220度再烤15分钟。

9.芹菜、洋葱、黄瓜。

10.泡椒，大蒜。

11.其他没入锅的食材，一起焯熟。

12.浇到烤好的与上即可，美味重庆烤鱼做好了，没一会一扫光 ，可见受欢迎程度相当的高。

小贴士

要清洗干净鱼。

草鱼的食疗价值

营养成分

1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管、风湿病人。

食疗价值

1.促进血液循环：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

2.防癌抗癌：草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。

3.滋补开胃：对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

4.养胃：暖胃，治疗胃寒症。中和胃酸，缓解胃痛。

5.明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

6.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

7.养颜护肤：草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。

8.其他功效：治风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟，祛风、治痹。

9.护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。