自制曲奇的做法图解烤箱版

曲奇饼一直是人们爱吃的，曲奇饼的做法其实并不难，自制的曲奇更加美味干净。下面一起来看看自制曲奇的做法介绍吧，希望你喜欢!

自制曲奇的食材准备

自制曲奇的做法步骤

1.黄油室温软化

2.用打蛋器打发至体积稍变大，呈羽毛状

3.加入细砂糖、糖粉、盐等材料，然后分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀

4.面粉、奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌

5.装入裱花袋

6.烤盘铺好烘焙纸。挤出图案形状排列，每个饼干之间要留出间距

7.180度，放烤箱中层，烤至边缘着色即可，大约需要13分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

小贴士：一共烤了三盘，挤图案很好玩，所以每盘挤的形状都不一样

烤好了都拿了送人了

手工曲奇的特色

手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。

手工曲奇自上世纪80年代，从欧美传入中国。本世纪初，香港，澳门，台湾等地掀起一阵风潮，手工巧克力以及手工曲奇。节日，女孩子都会到手工曲奇作坊，亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇，用以送给自己的爱人或朋友，代表着心意以及尊重。

逐渐这种手工制作曲奇的风潮传入广州、北京、上海等大城市，不少女孩子订购一些手工作坊的的曲奇配上精美的包装，送给身边的另一半。因此，手工曲奇网上购物应运而生。可在网上采购一些熟悉的手工曲奇作坊，也可以选择一些饼家推出的手工曲奇。