马铃薯有蔬菜明星一说,为何有这一美誉呢?是因为它全身都是宝,吃马铃薯还能长寿,那么你还知道马铃薯有哪些功效作用吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章,希望对你有帮助!
马铃薯有哪些功效作用
补充营养,调节身体
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。
润肤
土豆还具有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆汁液直接涂敷于颜面部位的增白办法,可以纠正炎夏被晒黑的皮肤,其对夏斑的功效更为显著。熟土豆切片,贴在眼睛上30分钟,能减轻下眼袋的浮肿。用生土豆面膜贴敷20分钟,不仅可用于下眼皮浮肿,而且尚可用于面部虚肿,还能舒展脸皮,消纹去皱,使整个颜面光润嫩美。
宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
消炎止痛
用生土豆来消炎、消肿、止痛的,将土豆去皮,切成薄片往脸上贴,好清凉、好舒服,过一会儿肿胀发烫的脸就敷热了。又继续换新的,慢慢就感到疼痛在减轻,连换三次,半小时后就不痛了,肿也开始消了。
活血消肿
喝生土豆汁的同时,还要喝生姜鸡蛋水,每天早上起床后和晚上临睡前肚子空的时候喝。一是可以滋润受伤的粘膜,二是祛寒、活血。二者配合起来运用,消肿效果不错。
祛痘
土豆治脸上“痘痘”也很有效。脸上长了痘痘,只要发现开始冒出,有些胀痛的时候就赶紧用生土豆片贴在上面,半小时后再更换,连换几次,这个小痘痘就再也发不起来了。如果小痘痘上已经开始有脓头,还是仍然用生土豆片贴在上面,一定要切得薄薄的,这样贴在脸上不容易掉,经常更换,这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉,只是要多贴一段时间,多更换,脸上就不会留下色素沉淀与凹陷了。
缓解关节痛
用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处,还可以治疗老年人常见的膝关节痛。
治疗痤疮
土豆洗剂对年轻人常患的痤疮有良好的治疗功效。操作时先将一只土豆放在碗上面的筛子中磨碎,放置到有“汁”滴下为止,然后用棉花球蘸此汁液涂抹面部,待干燥之后再彻底清洗掉。
美化指甲
假如你那美妙指甲上有色斑,只要用土豆汁涂在指甲上过一夜,第二天早上即可洗掉。如此,会使指甲变得光洁细腻,完美无缺。
土豆的神奇传说
土豆很有传奇色彩。自1560年被一个叫皮萨罗的西班牙人带到欧洲,呈交给西班牙国王菲利普二世,国王只当异域植物放在植物园供人参观,并不食用。后来终于有人胆敢尝试,居然还被当作是催情剂。
虽说土豆的祖宗远在他乡,但也乐于在异地安家。然它外表粗、大、憨,卖相不佳,起初走的是朴实路子。一篮子土豆漂洗干净,铁锅上水后扑棱棱倾入,微加盐粒助精神,旺火开烧,待焖透,土豆褐色的皮皱巴巴的,剥后嚼,温润糯绵。秋收时,田里劳作的农人坐在田埂上歇息,骨骼粗大带草腥的大手剥土豆吃,很有凡高《吃土豆的人》中的意味。的确,也只有这样结实茁壮可亲可暖的食物,才摁得住胃囊里扑腾的饿意。
长相虽差,可土豆智商不低,知道不能这么粗放型一路到底,遂玩起华丽转身。玲珑匀致的土豆率先出场,揭皮,煮熟,摁扁,过油定型,色泽金黄,如雏菊朵朵——本是璞,现被琢成玉。葱蒜炝锅后,将过好的土豆倒入颠几下,调味起锅,一口一个,土豆保持了原始的香糯,咬起来更富弹性和韧劲。而大如拳头的土豆切丝,与干辣椒、米醋猛火爆炒,酸辣脆爽。土豆凭着真诚和品质,成了家常菜的经典范例。
土豆眼界渐渐大了,特别是留洋归来后,不甘寂寞,又整容又浓妆,完全忘了低在尘埃的日子。土豆泥——黏糊糊身份不详、面目不清的一坨,每次看到,胃门就“已落闸放狗,不准内进”。真为土豆的前景捏把汗!而一度风靡的炸薯条,纤细匀称,很像飘逸的金发,在华丽的厅堂漂亮出境,土豆自以为很拉风。然有专家说,一颗中等大小的烤土豆,其热能仅几千卡,经油炸后所含的热能高达200千卡,这么多的热量囤积在身上不就成了脂肪?美食家蔡澜又出来冷冷一语:不懂得美食的人才会欣赏炸薯条。
土豆被冷落了,它开始反思自己奋斗的历程,特别是听了名厨Corrigan语重心长的一课:“年轻时总想创新或是与众不同,不断地拿食物变花样,随着年龄增长,终于明白制作最好的食物正是要保留它们最本真的一面,出色的农夫和销售商给予我们如此美味的食材,能够向他们致敬的方式就是不要把食物搞糟。”土豆觉得自己面临的处境很糟,它无比怀念纯朴可亲的乡间岁月,渴望返璞归真、回归自然,于是和花生、红薯、芋艿、玉米结成联盟,以“五谷杂粮”组合素面登场,终于重新赢得了大众的喜爱。
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