马铃薯的功效是什么

夏季天气炎热，很多人没有胃口吃饭，那么你知道该吃什么吗?没错，就是马铃薯，它作为主食是很不错的选择，那么你知道马铃薯的功效是什么吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　马铃薯的功效是什么

减肥瘦身

大家放心，吃马铃薯不用担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天适量的吃一些马铃薯，可以减少脂肪的摄入，还可以让身体把多余的脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。马铃薯对人体有着很奇妙的作用，瘦的人吃马铃薯能使其“胖”，胖人吃马铃薯则使其“瘦”，而且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的朋友，只要将马铃薯列为每日必吃食品坚持吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果哦。

留住岁月的脚步

马铃薯营养价值比较丰富，是抗衰老的食物之一。通常，只要一提起有营养、抗衰老的食物，人们就很容易想到燕窝、人参、蜂王浆等高档的珍贵保健品，却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素b1、b2和泛酸等优质纤维素，还含有多种微量元素、蛋白质、氨基酸、脂肪和优质淀粉等。这些有效成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

美容养颜

当人们蜂拥进美容院时，其实，真正的健康美容品就在你家冰箱里面哦。马铃薯有很好的滋润肌肤、保养容颜的功效。这点很多人都还不知道吧，新鲜的马铃薯汁液直接涂敷于面部，其增白的效果十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除肌肤色斑效果尤其明显，并且没有任何副作用。马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。脸上容易出现小皱纹的美女们，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果呢。

超级蔬菜

马铃薯的功效比较多，食用方法也不少哦。既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。生活中细心你就会发现马铃薯快餐食品风靡全球，美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前，世界上有不少国家已把马铃薯列为主食，还可用它来制作各种点心等小食品。

吃出好性格

马铃薯含有维生素c，而且发热量也比较高。生活在现代社会的上班族，由于工作压力比较大最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，面对这些问题，马铃薯可以帮你解决难题。吃马铃薯的好处有这么多，你还在犹豫什么呢 ?

　　马铃薯营养价值

土豆中的蛋白质比大豆类的蛋白质还要高，最接近人体所需蛋白。马铃薯还含丰富的氨基酸和色氨酸，是一般粮食所不可比拟的。土豆还富含钾、锌、铁的食物。所含的钾能有效预防血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，为苹果的10倍以上，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的4倍。

马铃薯瘦身食谱

土豆是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以把身体多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用,“瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦”,常吃身段会变得苗条起来。

第一天:清肠排毒日

主食:西兰花土豆汤

减肥的第一天都是最轻松的,因为你不会感觉饥饿和困难,这一天的主要目的是减少进食、促进肠胃运动加速体内淤积毒素和垃圾的排空。当肠胃毒素都排空后才能加强身体新陈代谢,西兰花富含抗氧化物质并且能排空肠胃毒素,丰富的维生素和叶绿素也是补充身体能量的来源。

准备半颗西兰花洗净后切成小块,两个土豆去皮后切小块与西兰花一起放入锅中煮,再切两片新鲜的柠檬片放入其中,等西兰花和土豆完全煮熟后再加入少许盐和胡椒即可出锅食用。柠檬中的酸性物质也能帮助肠胃运动,汤品可以作为一日三餐的替代品,晚餐的时候尽量不要喝汤只吃土豆和西兰花就好,这样能避免水肿出现。

第二天：重点燃脂日

主食：土豆泥

土豆泥是一成不变的食物，重点是搭配的食材要改变。早餐时间可以在土豆泥中加入少许青瓜，能帮助补充水分排出毒素;中餐在土豆泥中加入紫甘蓝，丰富的花青素和纤维质能加速肠胃运动和脂肪分解代谢;晚餐在土豆泥中加入苹果和柠檬，既能饱腹又能排毒养颜。

土豆泥的制作非常简单，将土豆洗净后放在蒸锅中蒸熟，然后去皮捣碎成泥就可以。将不同的搭配食材切碎后与土豆泥搅拌在一起，不要加任何油脂物质和糖类，清淡原味才能把减肥效果发挥出来。每一餐的饱腹感在6-7分即可，土豆泥要慢慢吃饱腹感才会越来越强，切忌大大口的胡吃海喝。

第三天：巩固减肥日

主食：土豆蔬菜粥

第三天你的饥饿感可能会比较明显，经过了两天的排毒和燃脂工作，到了第三天需要补充一定的主食来巩固身体代谢。一般三天都能减掉2-4斤，但是控制饥饿感同样重要，不然你忍不住吃了很多东西减肥效果就完全没有了。土豆粥的热量虽然比单独吃土豆要高一些，但是主食能帮助你减低饥饿感并且保持代谢旺盛。

　　吃马铃薯注意事项

1、由于变质土豆吃了对身体有害处，因此大家吃土豆要注意：

2、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。发芽的马铃薯被孕妇食用后可使胎儿畸形。

3、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

5、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

6、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

土豆超美味做法

一般来说，吃土豆的家常方法是炒丝，油炸或配牛肉、猪肉烧熟吃。烧肉片时;可先将肉片烧成八成熟，再把薯片放入锅内用中火煮烧，慢慢翻动，切忌用大火猛烧。