在家烤鱼的美味家常做法图解

烤鱼除了在外面吃，也可以成为一道家常菜，现在，在家也可以做出美味的烤鱼。下面一起来看看在家烤鱼的做法介绍吧，希望你喜欢!

在家烤鱼的食材准备

在家烤鱼的做法步骤

1.鱼切两面，鱼身切花刀，两面抹盐腌几分钟。

2.鱼身撒椒盐和孜然粉。

3.鱼身两面刷油。

4.烤箱200度烤20分钟。

5.土豆切片，蕃茄切块，芹菜带叶切段。

6.炒锅下油，豆腐切块煎两面微黄。

7.底油炒香豆瓣酱

8.下适量水。

9.倒入土豆片

10.调入少许盐煮两三分钟。

11.下豆腐芹菜蕃茄。

12.调入适量鸡粉煮开。

13.烤鱼取出，可以看到鱼肉已经熟了。

14.把锅里的菜带汤汁倒入烤鱼里，再烤十分钟后即可。

烤鱼的注意事项

烤鱼是很多人喜欢的烧烤食品，但是烤鱼要适当地烤，不然会有细菌在里面，人吃了容易得生病。而且鱼不能考得太焦，因为鱼烤焦了之后，会生成很多苯并芘，这是一种致癌的东西，对我们的身体非常不好。

另外，鱼肉含有非常丰富的蛋白质，倘若鱼被烤焦的话，高分子的蛋白质就会变成低分子的氨基酸，形成某种化学物质。

烤鱼咸鱼一般不要多吃，咸鱼容易导致鼻咽癌，这是已经被科学家认定的。还有就是鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。