凉拌水煮花生的自制做法教程

水煮花生的营养价值很高，用来凉拌的做法简单又好吃，不妨在家自制出来哦。下面一起来看看凉拌水煮花生的的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌水煮花生的食材

凉拌水煮花生的做法步骤

1.食材图。

2.将花生仁提前泡好，胡萝卜和辣椒切块。

3.将卤料放入锅中，加入食盐、水和花生仁。

4.煮15-20分钟后，关火浸泡。

5.将胡萝卜和辣椒焯水。

6.焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下。

7.将蔬菜控水后放入凉拌盆中，加入芝麻油和少许食盐。

8.捞出煮好的花生，与蔬菜拌匀食用。

花生米的功效

一、可以止血，花生中含有维生素K元素，这种元素对于止血非常有效果。

二、止咳，花生性平，味甘，有润肺和补脾的功效。能够清咽利嗓和治疗各种咳嗽。

三、补充营养，含有丰富的各类营养元素，可以治营养不良及相关的一些症状。

四、补脑，这就是人们常说的提高记忆能力，花生中含有丰富的维生素E和锌，能增强记忆和延缓脑功能衰退。。

五、防癌，组织中一种叫做可溶性纤维的元素在被消化吸收后，会吸收一些不良液体和其他物质。

六、膨胀成胶带体最后会排出体外，从而大大降低了有害物质积存人体所产生的毒副作用，预防肠癌的发生。

花生米的作用

一、降低胆固醇，花生米中富含花生油，而且亚油酸的含量也高，这种物质可以让人体胆固醇分解成为一种叫做胆汁酸的物质排出体外，从而避免胆固醇在体内沉积。

二、延缓衰老，花生米中含有的锌元素量高于其他油料作物，而这种元素恰恰能提高儿童智力的发育，并且可以增强记忆能力，甚至激活中老年人脑细胞，可以有抗老化作用。

三、补钙，花生米中的钙含量非常丰富，一方面对儿童的骨骼发育有很好的作用，另一方面又可以防止老年人骨骼病变。