怎么挑选百合

在中国，百合有百年好合、美好家庭、伟大的爱之含意，有深深祝福的寓意。那么你知道怎么挑选百合吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

百合的挑选

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

百合的适宜人群

(1)适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用;

(2)适宜肺阴不足盗汗者食用;

(3)适宜癌症病人及放疗化疗后食用;

(4)适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;

百合的禁忌人群

(1)手足冰冷，怕冷明显，倦怠乏力，小便多的人，不宜吃性凉的百合或喝百合茶，而应该多喝黄氏、人参、肉桂、干姜炖的汤及牛羊类火锅。

(2)平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

百合的附方

治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。(《济生方》百花膏)

治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。(《新疆中草药手册》)

治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。(《卫生易简方》)

治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参备八分，贝母、麦冬、百合各钱半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。(《慎斋遗书》百合固金汤)

治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。(《圣惠方》)

治百合病发汗后者：百合七枚(擘)，知母三两(切)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣;别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。(百合知母汤)

治百合病吐之后者：百合七枚(擘)，鸡子黄一枚。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，内鸡子黄，搅匀，煎五分，温服。(百合鸡子汤)

治百合病下之后者：百合七枚(擘)，滑石三两(碎，绵裹)，代赭石如弹丸大一枚(碎，绵裹)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣;别以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分温服。(滑石代赭汤)

治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。(百合地黄汤)

治百合病变发热者：百合一两(炙)，滑石三两。上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。(百合滑石散。⑥方以下出《金匮要略》)

治神经衰弱，心烦失眠，百合五钱，酸枣仁五钱，远志三钱。水煎服。(《新疆中草药手册》)

治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。(《经验广集》百合煎)

治疮肿不穿：野百合同盐捣泥敷之良。(《包会应验方》)

治天疱湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。(《濒湖集简方》)

治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。(《千金方》)