10个月宝宝吃什么蔬菜营养

10个月的宝贝可以吃一些辅食了，家长要选择一些适合宝宝吃的蔬菜，做出宝宝容易吃的形式，让宝宝能补充各方面的营养。以下是小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。

10个月宝宝吃什么蔬菜

1：什锦炖菜

营养提示：茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄瓜中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。

材料：

洋葱，黄瓜，青椒，茄子，西红柿，食用油少许。

做法：

1.洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁

2.炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。

2：菠菜沙拉

营养小提示：酸奶中的钙更容易吸收，酸奶还有调节肠道的作用。

原料：

菠菜，熟鸡蛋，配方奶，酸奶

制法：

1.将菠菜洗净用开水烫一下，滤干水后切成末。

2.将熟鸡蛋白切成小碎片(如果蛋白过敏的宝宝可以只吃蛋黄)。

3.将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状，加蛋白片调匀。

4.将酸奶放入盘内。

5.将菠菜末放在酸奶上。

6.最后倒入调好的鸡蛋牛奶。

3：鱼肉黄瓜酸奶沙拉

营养提示：黄瓜有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效。鱼肉的蛋白质更容易被吸收。

原料：黄瓜，熟鱼肉，熟蛋黄，配方奶，酸奶

做法：

1.将黄瓜洗净切成小碎块。

2.将熟鸡蛋黄放入碗中加牛奶抽打均匀。

3.将熟鱼肉(最好选择清蒸，把刺挑干净)撕成小碎块备用。

4.将三者放一起搅拌均匀。

5.淋上酸奶。

4：杂菜蛋黄

营养提示：配合蔬菜更利于蛋黄中的营养吸收。根据宝宝的情况可以逐渐调整碎菜的种类和颗粒的大小，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽的能力。

原料：蛋黄、西红柿、葱头、扁豆、肉汤。

做法：

1.把蛋黄研细调匀。

2.把摘好(去筋)的扁豆放开水中煮软后切成碎末。

3.然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮。

4.待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。

5：五彩冬瓜盅

营养小提示：适合8个月以上的宝宝。冬瓜含丰富的钾和维生素C，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。而干贝含有丰富的蛋白质和钙，有助于宝宝的骨骼发育。(但是过敏体质的孩子需延后食用)

原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许。

做法：

1.将冬瓜切成小丁;干贝温水泡软，切碎末;火腿切成碎末、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

2.把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。

6：西红柿肝末

营养提示：猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富，可以防止缺铁性贫血和坏血病的发生。

原料：猪肝，西红柿，葱头。

做法：

1.将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。

2.将猪肝、葱头同时放入锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿煮熟。

注：猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮。

让宝宝爱上吃蔬菜

1、给蔬菜穿上华丽的外衣

外形好看的食物一下子就能吸引宝宝的注意。比如，妈妈把胡萝卜切成花形、把菜花一朵朵码在盘子上、把玉米粒跟黄瓜块放在一起、在肉丁里放上青椒丁……宝宝看到这些美丽的食品，会很好奇地问妈妈：“妈妈这是什么?”妈妈可以告诉宝宝：“是妈妈特意为宝宝准备的食品啊!你要多吃点啊!”宝宝都有被爱、被关注、被重视的渴望。接下来，宝宝当然无比幸福地去吃了。

2、菜不要太多

宝宝喜欢吃肉，妈妈做的肉菜如果太多，宝宝吃肉就吃饱了，还能吃得进菜吗?所以，妈妈每次只炒一盘肉，而且够全家人营养的量就够了。那么，这一盘肉怎么吃呢?

有的妈妈是，只要宝宝喜欢吃，别人就“封口”了。这样做，不但不利于培养宝宝的爱心、孝心，也会断送宝宝吃菜的兴趣。妈妈可以对宝宝说：“爸爸妈妈每天工作很累，需要补充体力，都要吃一些肉!”这个时候，爸爸妈妈都不要客气，吃够自己的那一份。然后对宝宝说：“盘子里的肉都是宝宝的了!宝宝夹一口肉，再夹一口菜试试，味道很不错的!爸爸妈妈就是这样吃的呀!”这样，慢慢地，宝宝就养成了既吃肉也吃菜的习惯。

3、把蔬菜当零食

不吃蔬菜，加上喜欢吃垃圾零食，足够当下的妈妈操心的了。不过，转换一下思维，这个问题似乎就不是问题了。如果妈妈足够有耐心，把蔬菜做成零食，那么就不用操心宝宝吃多了垃圾食品，影响胃口、伤害健康了。比如，把胡萝卜切成条、把黄瓜切成条，吃的时候蘸上甜面酱，味道不错的;把生菜、橄榄菜等夹到面包里，宝宝饿了的时候，拿起来就可以吃。

俗话说，饥不择食。宝宝饿了的时候，就不会那么调皮了，顺手拿起来就吃下去了。还有一点很重要，就是妈妈就不要买回那些花花绿绿的袋装小食品存放在家里了。

4、把蔬菜“藏”起来

宝宝喜欢吃肉，那么妈妈就把菜放进肉里，做成带馅的食品，比如肉丸、饺子、包子、馅饼等。刚开始的时候，妈妈少放些菜，多放些肉，慢慢地，宝宝适应了味道，菜就可以稍微多放一点了!

5、发挥榜样的力量

榜样对宝宝的影响特别大。妈妈可以寻找一个喜欢吃蔬菜的宝宝，经常把他带到家里吃饭，餐桌上一定要有自己宝宝平时不吃的蔬菜，当妈妈殷勤地给别的小朋友夹菜，并夸奖他喜欢吃菜身体棒、长高个的时候，自家宝宝的心里一定不是滋味，说不定当时就忍不住要吃菜了!

宝宝不能吃的蔬菜

1、鲜木耳

鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，这种物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。因此，吃木耳不要图新鲜，最好买优质的干木耳自己泡发。

2、蓝紫色的紫菜

紫菜鸡蛋汤是常用的一道家常菜。在选购紫菜的时候，一定要注意看紫菜的色泽，尤其是小超市、小的集贸市场购买的话更要小心。蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素对热稳定，即使烧煮，也不能解毒。

3、四季豆

四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

4、新鲜黄花菜

新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质。因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。

5、蚕豆

蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。