小白菜的营养价值 小白菜的功效

小白菜应该是我们生活当中再常见不过的一种蔬菜了，小白菜含有丰富的维生素和矿物质，是含油量最丰富的蔬菜之一。那么你知道小白菜的营养价值以及小白菜的功效吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

小白菜的营养价值

小白菜含有非常高的蛋白质以及多种维生素，而且与大白菜相比，小白菜的含钙量是大白菜的两倍，而且维生素C的含量大约是三倍，胡萝卜素的含量高达七十四倍。

小白菜所含有的矿物质钙、磷可以促进身体的骨骼发育，加速我们身体的新陈代谢，可以增强我们身体的造血功能。

除此之外，小白菜还可以增强我们身体的造血功能，它还富含非常丰富的维生素B1、维生素B6、泛酸等，可以帮助我们缓解情绪的紧张，比如我们在考试之前多吃一些小白菜可以帮助我们保持心态的平静。

小白菜还含有非常丰富的抗过敏维生素，有助于荨麻疹的消退。

小白菜的功效

小白菜可以给我们的身体提供营养，而且还能强身健体。小白菜可以保持血管的弹性，还能润泽皮肤，延缓衰老，防癌抗癌的效果非常强大，并且能通肠利胃。

小白菜可以让癌细胞丧失活力，并且小白菜含有的粗纤维可以促进大肠蠕动，增加大肠内的毒素快速的排出，还能促进我们身体皮肤的细胞代谢，防治皮肤粗糙以及色素的沉着，让皮肤亮洁，延缓衰老。

如何存储小白菜

新鲜的小白菜是绿色的，而且颜色鲜艳又非常的有光泽，还没有黄叶，没有腐烂的现象，也没有虫蛀的现象。

如果我们发现小白菜的颜色是非常暗淡的，而且没有光泽，夹杂着枯黄的叶子，并且有虫斑，那么就是非常劣质的小白菜。

小白菜因为是质地娇嫩的，就非常的容易腐烂变质，一般都是随买随吃的，如果把小白菜放在冰箱里保险，最多只能保险两天。

所以如果我们买了小白菜，一定要快点吃完，不要大量存储。

小白菜的存放是不能用水洗的，很多人觉得小白菜用水洗过以后再存储是比较好的。

但是如果在水洗以后，茎叶细胞外面的渗透压和细胞呼吸都会发生改变，所以就会造成茎和叶子的细胞溃烂，营养成分大量的流失。

而且如果是脾胃虚寒和大便溏稀的人，是不适合食用小白菜的。除此之外，一般人都可以食用，尤其是肺热咳嗽、便秘和丹毒等患者以及其他的缺钙者都可以食用小白菜。