风干黄花鱼怎么做好吃又简单

风干黄花鱼是将黄花鱼风干，然后做成各种美食，深受广大美食爱好者的喜爱。那风干黄花鱼怎么做好吃?下面一起来看看风干黄花鱼怎么做好吃又简单，希望对你有帮助!

风干黄花鱼怎么做好吃

1、其实我们做干黄花鱼的方法很简单,一点都不会复杂。主要是你要去尝试一下看自己喜欢那种口味。你在做米饭的时间,可以把干黄花鱼切成段,然后加少许的油,葱、姜少许。做好后有干黄花鱼的那种特有的香味。

2、其实别看是鱼就很害怕,其实干黄花鱼的做法真的非常简单,一学就会。首先我们要先将黄鱼干用刷子刷干净,然后泡5分钟之后再把干黄花鱼在切段。然后我们可以在油里面加入葱姜蒜味精,酱油,料酒。也可以放辣椒趁热浇在鱼上上锅蒸熟。

3、我们在做干黄花鱼的时候应该先把半干的黄花鱼从冰箱刚刚拿出来的,洗干净直接就可以切了不用解冻。很简单。然后我们就可以开始准备一些我们需要的配料,然后准备好我们就可以打开锅开始做了,流程很简单。

黄花鱼的功效与作用

1、养胃

中和胃酸,缓解胃痛。

2、抗衰抗辐射

微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老。

3、抑癌抗瘤

延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。

4、止血凉血

含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

5、安神除烦

镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。

黄花鱼的常见做法

1、薄荷味炸小黄花鱼

材料:小黄花鱼,薄荷叶,料酒,盐,胡椒粉,面粉,鸡蛋。

做法:小黄花鱼去内脏,洗净,控干水份。加入碎薄荷叶,胡椒粉,盐,料酒腌入味。然后将腌制半小时左右的小黄花鱼表面沾上一层面糊,之后往平底锅中倒入适量的油,把黄花鱼放入其中,两面煎成金黄色即可。

2、脆皮黄花鱼

材料:小黄花鱼、葱姜末。

调料:花椒、盐、料酒、干淀粉、花生油。

做法:首先将小黄花鱼用清水清洗干净,加配料、调味品腌制入味。之后将鱼拍上干粉,洒少许的水调匀备用。鱼入六七成热油中炸熟捞出。油温至八成热时重炸一下,捞出即可。

3、炖小黄花鱼

材料:小黄花鱼,豆油,花椒面,味精,盐,酱油。

做法:小黄鱼洗净除去内脏,晾干水份,锅内放油加热,放入收拾好的鱼。煎成两面金黄。把调好的花椒面、味精、盐、酱油加入,再加适量清水盖盖炖约15分钟既可装盘食用。