宝宝鸡肝粥怎么做好吃又营养

对于很多人来说，鸡肝都是很好的营养食材，做成鸡肝粥的话，更加适合很多老人和小孩子食用。那么你知道宝宝鸡肝粥的做法吗?下面一起来看看宝宝鸡肝粥怎么做好吃又营养，希望对你有帮助!

宝宝鸡肝粥的做法

鸡肝粥需要准备以下材料:鸡肝50克,菠菜1棵,软米饭1/2碗。

具体做法步骤如下:

1、把鸡肝刮成茸泥。

2、锅中放油烧热,倒入肝泥略炒。

3、菠菜洗净,用沸水焯一下,再切碎。

4、把软米饭、鸡肝泥和水放锅里煮。

5、当水开始沸腾时把火调小,将菠菜末放入锅里,边搅边煮,一直到大米熟烂为止。

宝宝鸡肝粥的营养价值

1、大米是我们的主食之一,稻米中氨基酸的组成较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

2、动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

鸡肝的做法有哪些

1、苦瓜拌鸡肝

原料: 鸡肝250克,苦瓜一根。

做法:

1.1、鸡肝洗净切小块放到开水里焯一下后再放入加有花椒、姜片2片、草果和葱段的温水锅里煮5分钟,再盖上盖子闷十五分钟左右,然后用凉水冲洗干净备用。

1.2、将苦瓜洗净取约0.2cm厚的片,去内瓤,放到开水里焯一下,焯时锅里倒入几滴油,焯好后马上过冰水,码放到盘子里,随意摆成造形即可,然后上面放上焯洗好的鸡肝。

1.3、将蒜切成碎,干辣椒切成0.3厘米长的段,姜取一片切成碎同花椒粉、白芝麻和花椒拌匀放入同一容器中拌匀,热锅烧油,烧热后淋到容器里,趁热调入盐、糖,拌匀,稍凉后加入六月鲜酱油,再将香葱切成碎加入调料里,将汁淋到鸡肝上面即可。

2、菠菜鸡肝粉丝汤

原料:菠菜、鸡肝、粉丝适量。

2.1、菠菜洗干净,粉丝备好。

2.2、鸡肝清洗干净,多泡几个小时。

2.3、爆锅后,加水,烧开,加鸡肝,煮3分钟

2.4、在放粉丝,菠菜,烧开2分钟。

2.5、调味,吃。