不用烤箱的点心做法步骤图解全过程

一般人想到的点心做法，都是需要用到烤箱的，其实，不用烤箱也能做出好吃的蛋糕点心。下面一起来看看不用烤箱的点心的做法介绍吧，希望你喜欢!

不用烤箱的点心食材准备

不用烤箱的点心做法步骤

1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加

3.加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

9.打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走

11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

13.然后在表面撒上点蔓越莓

14.电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

15.等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了

16.你试试味道好极了。

小贴士

原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下。使里面没有气泡。

点心的南北区别

从文献上看来，点心与茶食两者原有区别，性质也就不同，但是后来早已混同了。

南北“点心”

据考察，北方的点心历史古，南方的历史新，古者可能还有唐宋遗制，新的只是明朝中叶吧。点心铺招牌上有常用的两句话，我想借来用在这里，似乎也还适当，北方可以称为“官礼茶食”，南方则是“嘉湖细点”。———周作人《南北的点心》