彩椒是很有营养家常蔬菜,搭配羊腰片凉拌的做法,是一道很营养美味的凉拌菜。下面一起来看看彩椒凉拌羊腰片的做法介绍吧,希望对你有帮助!
制作彩椒凉拌羊腰片的食材
彩椒凉拌羊腰片的做法步骤
1.从冰箱取出的羊腰子解冻。
2.将最外层的肥油去除。
3.在将羊腰子的一层薄膜去除。
4.然后从中间切开,把羊腰骚去除。
5.切成薄片。
6.锅中做开水,将要腰片倒入焯一下,焯到要偏白色就好。
7.捞出羊腰片过冷水。
8.捞出沥干水分。
9.准备红、黄、绿辣椒、大蒜、干红辣椒。
10.将红、黄、绿彩椒洗净,分别切成细丝。大蒜切片,干红辣椒切小段。
11.将羊腰片放到另一个大盘子里。
12.放入切好的红、黄、绿、彩椒和大蒜。
13.锅中放油烧开。
14.将烧开的油倒入辣椒蝶里。
15.将炸好的辣椒油一起倒入大盘子里,放入生抽、麻油拌匀即可。
16.装盘即可享用。
羊腰片的营养价值
原料介绍:
羊肾又名羊腰子,为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。
营养分析:
羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,羊腰子味甘,性温,入肾经;有补肾气,益精髓的作用,用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症,有生精益血、壮阳补肾功效。
食疗作用:
1、羊腰子味甘,性温,入肾经;
2、有补肾气,益精髓的作用,
3、用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。
相关人群:
一般人都可食用,尤适用于肾虚阳痿者食。
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