彩椒凉拌羊腰片做法详细图文步骤

彩椒是很有营养家常蔬菜，搭配羊腰片凉拌的做法，是一道很营养美味的凉拌菜。下面一起来看看彩椒凉拌羊腰片的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作彩椒凉拌羊腰片的食材

彩椒凉拌羊腰片的做法步骤

1.从冰箱取出的羊腰子解冻。

2.将最外层的肥油去除。

3.在将羊腰子的一层薄膜去除。

4.然后从中间切开，把羊腰骚去除。

5.切成薄片。

6.锅中做开水，将要腰片倒入焯一下，焯到要偏白色就好。

7.捞出羊腰片过冷水。

8.捞出沥干水分。

9.准备红、黄、绿辣椒、大蒜、干红辣椒。

10.将红、黄、绿彩椒洗净，分别切成细丝。大蒜切片，干红辣椒切小段。

11.将羊腰片放到另一个大盘子里。

12.放入切好的红、黄、绿、彩椒和大蒜。

13.锅中放油烧开。

14.将烧开的油倒入辣椒蝶里。

15.将炸好的辣椒油一起倒入大盘子里，放入生抽、麻油拌匀即可。

16.装盘即可享用。

羊腰片的营养价值

原料介绍：

羊肾又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。

营养分析：

羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，羊腰子味甘，性温，入肾经;有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症，有生精益血、壮阳补肾功效。

食疗作用:

1、羊腰子味甘，性温，入肾经;

2、有补肾气，益精髓的作用，

3、用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。

相关人群：

一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食。