不用烤箱布丁的做法简单步骤图解

布丁是一种受到很多人喜爱的甜品，做法简单，不用烤箱也能够完成。下面一起来看看不用烤箱布丁的做法介绍吧，希望你喜欢!

不用烤箱布丁的食材准备

不用烤箱布丁的做法步骤

1.水加糖小火加热到咖啡色，倒出

2.两个鸡蛋加细砂糖打到看不见蛋清

3.牛奶隔水加热，放凉，倒入蛋液，融合过筛，倒入布丁容器

4.上锅蒸十五分钟(盖上保鲜膜)

小贴士

制作焦糖浆时不要搅拌糖水

布丁 的其他做法

原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶、

做法：

1. 把鱼胶和清水混和。

2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水(包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料)。

3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。

4. 溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。

5. 因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上 啦。

6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。

7. 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。

8. 酸奶和鱼胶混合。

9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找 个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成