凉拌莴笋丝的家常做法具体步骤

莴笋是很常见的家常菜，把它切成丝，用来凉拌的做法，是一道很健康美味的凉拌小菜。下面一起来看看凉拌莴笋丝的的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌莴笋丝的食材

凉拌莴笋丝的做法步骤

1.莴笋切断，去皮洗干净。

2.用擦丝的工具擦成丝。

3.依次放入适量的盐。

4.白糖。

5.鸡精。

6.白醋。

7.美极鲜。

8.香油搅拌均匀。

9.将拌好的莴笋丝摆入盘中。

10.彩椒洗净去籽，取少量切成碎丁。

11.摆在青笋丝上。

12.取适量橄榄油。

13.油里放入6粒花椒，在火上加热，做成花椒油。

14.油热后浇在莴笋丝上即可。

莴笋的营养价值和功效

1、降血压

莴笋的含钾量较高，有利于促进排尿，能适当减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

2、降血糖

莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

3、降血脂

莴笋富含的钾有助于保持人体动脉畅通，防止胆固醇的蓄积。莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道各器官蠕动，增强消化力，有降血脂的功效。

4、帮助睡眠

莴笋中含有少量的碘元素，它对人体的基础代谢、心智和情绪都有重大影响。因此，经常食用莴笋有助于消除紧张，帮助睡眠。

莴笋的食物推荐搭配

1、莴笋+香菇

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

2、莴笋+木耳

木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。莴笋炒木耳具有降三高的功效。