松花蛋的热量高不高

松花蛋也就是我们常说的皮蛋，像平时常吃的皮蛋瘦肉粥就是加了松花蛋在里面哟。松花蛋的口感鲜滑爽口，轻轻剥开壳我们就可以看到蛋的表皮有花絮一般的白色花纹。下面一起来看看松花蛋的热量高不高，希望对你有帮助!

松花蛋的热量

松花蛋的热量(以100克可食部分计)是171大卡(715千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克松花蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。松花蛋如果是采取凉拌的烹调方式，它的营养损失会是最小的，而凉拌松花蛋也是减肥期间推荐的菜式，因此大家大可不必担心松花蛋的热量过高，其实它的热量是属于比较低的呢~

松花蛋吃多有害处吗

松花蛋比起普通的鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。但是大家也不要忽略这样的一个问题，那就是加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，松花蛋两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。

吃太多松花蛋会导致过量摄取变质的蛋白质，引起铅中毒。松花蛋里含铅，或许很多人都知道这样的事实，所以大家都会选择买无铅松花蛋，以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好，儿童青少年吃太多还会影响智力的发育。

松花蛋不适宜哪些人吃

小孩子和脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者不适宜吃松花蛋哟。这是因为松花蛋里面含有铅，所以并不适合上述人群食用，最好少吃或不吃。

特别是发育中的青少年和孩子，过量摄入铅会对他们产生恶劣的影响。铅会对大脑和神经造成伤害，令他们大脑智力低下，反应迟钝，注意力无法集中、听力下降、学习出现困难、运动失调等。所以家长们一定不要让自己的孩子吃太多类似这样的食物呢!

碎碎念：铅还会引起贫血，抑制机体免疫力，使食欲下降，甚至引起食物中毒的现象，如腹痛、呕吐、腹泻等。如果在进食松花蛋之后出现这样的情况，很有可能是铅中毒，一定要及时到医院进行治疗!

松花蛋不能和什么一起吃

松花蛋有氨气气味，这主要是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气，食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。但是需要注意的是松花蛋不能搭配甲鱼、李子、红糖一起吃。

松花蛋与这三种食物存在相克的性质，共同食用会引起不适，甚至引起食物中毒。