烤箱烤大虾的家常做法简单美味

烤大虾的做法简单而且美味，用烤箱来烤大虾是很不错的家常做法选择。下面一起来看看烤箱烤大虾的做法介绍吧，希望你喜欢!

烤箱烤大虾的食材准备

烤箱烤大虾的做法步骤

1.选取新鲜个大的明虾

2.准备姜，葱，花椒

3.锅中放水把姜，葱，花椒放入再加一勺料酒

4.把水烧开

5.然后放入明虾

6.加适量的盐

7.大火煮开

8.然后捞出控干水份

9.空锅烧热把虾投入

10.把虾中的水份炒干

11.炒到虾没有水气冒出就关火

12.取一烤盘

13.上面铺好锡纸

14.把炒干的虾平铺在上面

15.入预热好的烤箱

16.烤箱选择上管转动，烤十五分钟

17.十五分钟后把虾取出，翻一个面

18.再入烤箱烤二十分钟

19.烤到虾肉与虾壳脱离即可

烤箱烤大虾的小贴士

1、虾先要炒干水份，这样可以缩短烤制时间

2、烤箱要先预热好，避免烤糊了

吃虾的注意事项

1、莫吃虾头毒素多

小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、死虾和变质的虾不能吃

虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。

还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

3、鉴别死虾有妙招

买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。

烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。

4、虾不能和这些食物一起吃

虾不能与猪肉、狗肉、南瓜等同食。与葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。龙虾还不可与鸡蛋等同食。吃龙虾就会很辣，很多人就喜欢在吃龙虾时喝点冷饮吃点冰的东西，这样也是不行的。

此外，吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。