西梅汁的功效与作用有哪些

西梅，原本的意思是从西方来的梅子。其实这句话只说对了一半，西梅来自西方国家，但是它并不是梅，而是一种李子。西梅汁口味酸甜，因其含有多量的铁和维生素，从而西梅汁有美容、强身健体的功效。下面一起来看看西梅汁的功效与作用有哪些，希望对你有帮助!

西梅汁的功效与作用

西梅果实营养丰富，富含维生素及纤维素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，而且不含脂肪和胆固醇，是现代人时尚健康的最佳果品，所以西梅有“奇迹水果”、“功能水果”、“水果之王”之称。西梅含有很高的抗氧化剂铁，位居水果和蔬菜之冠，对抗氧化和美容有卓越功效。

喝西梅汁还可以缓解便秘，在美国，加拿大以及一些欧洲国家，已经有了很多年的历史，是很多家庭必备的缓解便秘的果汁。医生也会向有便秘的病人推荐食用西梅汁。

根据美国医学研究表明，便秘的发生绝大多数是因为肠道缺乏足够多的主动蠕动所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，这种两种纤维的组合可以有效增加肠道的运动能力，增加排便次数。另一方面，西梅汁在体内合成木糖醇和山梨糖醇，木糖醇加速胃的清空并减少了肠的蠕动时间，山梨糖醇有着放松舒缓肠胃的作用并且对肠内菌群产生调节作用，帮助软化肠道内的排泄物。正因为如此，西梅汁具有了快速缓解便秘的特殊功效。

西梅汁的营养价值

西梅汁不仅芳香甜美、口感润滑、具有独特甘草的芳香，更为重要的是，西梅中富含多种人体所需的营养物质：纤维素、维生素A、维生素C、钾、铁、钙、叶酸等。而且不含脂肪和胆固醇
。

多年以来，西梅汁被欧美国家称作“人体清道夫”。又由于西梅汁能够促进排便排毒，港台地区的女性又称它为“苗条汁”。另一方面，西梅可帮助人体尤其是儿童和老年人补充铁、锌、镁、钾，强身健骨，促进使小孩骨骼和肌肉的生长。据最新科学研究表明，西梅的抗氧化剂铁含量列水果和蔬菜之冠，它对人体和大脑都有延缓衰老的功效。

可见西梅汁的确功效强大，营养价值丰富啊!

西梅汁的做法

市面上售卖的西梅汁有很多种，但是它们大都添加了防腐剂和香料等化学物质，西梅的纤维素及维他命含量所剩无几。所以尽量以新鲜西梅现打西梅汁，我们才能喝到真正的西梅汁，而且对健康十分有益。

西梅汁的材料：西梅半斤(12个左右)、冰糖15-20粒、清水1升。

西梅汁的做法：

1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。

2、用小刀从中间切开。西梅是离核的，去核很轻松。

3、再对半切一刀，切成小块放在单柄锅里。

4、放入15-20粒冰糖和1L的水，这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味，又不会喧宾夺主，破坏了原本的酸甜。

5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软，水成为粉红色，就可以装进瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。