白凉粉的功效与作用有哪些

每次吃白凉粉的时候，总是要折腾半天，不为别的，就为白凉粉带来的惊喜。白凉粉的清凉爽滑、晶莹剔透，搭配什么吃都是格外的让人欢喜。下面一起来看看白凉粉的功效与作用有哪些，希望对你有帮助!

白凉粉的功效

相信没有人不知道白凉粉是啥玩意儿了的吧?只要是夏季，白凉粉就和那雨后春笋一样不停的冒出来，从街边小摊小贩，到甜品店，我们都能看到白凉粉的身影。话说回来，白凉粉这么受欢迎，它有什么功效呢?

说到白凉粉的功效，我们还得从白凉粉的原料说起。白凉粉是由草本植物凉粉草加工制作而成，而凉粉草具有消暑、凉血、解毒的功效，这就使得白凉粉同样具备了这些功效，因而成为夏季消暑佳品。

消暑解热是白凉粉最大的功效，但白凉粉的功效并没有这么简单。

从白凉粉的构成上看，白凉粉是由植物凉粉胶和水分构成，植物凉粉胶可起到滋阴养颜的作用，而水分可起到促进新陈代谢、润肠通便的作用，二者同时发挥作用，是绝佳的美容圣品。

从白凉粉的营养成分上看，白凉粉含有丰富的碳水化合物、维生素和蛋白质，能够给人体补充大量的营养，并起到降血压、抗菌消炎和治疗中暑、感冒、关节炎的作用。

经常吃白凉粉好吗

从白凉粉的功效来看，经常吃白凉粉还是有诸多益处的，可以经常吃。需要注意的是，我们所谓的经常吃，只能表示食用的频率，而不代表食用量。

也就是说，白凉粉可以经常吃，但是每次吃的时候要注意控制食用量，不要吃得太多，吃多了可能会引起身体不适。

一来呢，白凉粉中含有淀粉，一次性吃太多的话，肠胃会承受不住，就有可能引起消化不良和腹胀了。

二来呢，白凉粉是凉性的，一次性吃太多，很容易就使得肠胃受凉，从而出现腹泻的症状。

总的来说，就是白凉粉可以常吃，但不可过量食用。

白凉粉怎么做好吃

关于白凉粉怎么做好吃的问题，每个人的观点都不同，有道是众口难调。所以，接下来我们推荐的白凉粉做法，大家不必完全照本宣科，可以根据自己的口味再另行调制。

水晶白凉粉

材料：白凉粉(绿豆淀粉)、生姜、红糖

做法：1、把白凉粉(绿豆淀粉)倒入汤锅中，加冷水调和。

2、开火，将调匀的凉粉浆煮开。煮的时候一定要边煮边搅拌，避免粘锅。

3、煮好之后，将白凉粉倒入碗中，晾凉。晾凉之后白凉粉就差不多成形了，可以放入冰箱中冷藏也可以直接食用。

4、另起锅，把生姜用水烧开，加入红糖，后拌入白凉粉中食用。

PS：在将白凉粉做好之后，不一定要拌生姜红糖水，可以拌其他糖水、牛奶或者是水果。

炒凉粉

材料：自制的白凉粉、洋葱、青椒、胡萝卜、香菜、老抽

做法：1、将做好的白凉粉切成小块(白凉粉的做法在前面有提到)，洋葱洗净切块，青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎。

2、炒锅烧热放油，加入青椒、洋葱翻炒，后加入凉粉、老抽、水，翻炒几下。

3、最后放入胡萝卜、盐炒匀，出锅之际撒上香菜即可。

PS：炒凉粉的方法就跟炒一般的粉是一样的，注意少油少盐，健康饮食。

不过炒凉粉的时候要注意大火快炒，避免凉粉溶于水中。