黑芝麻酱的功效与作用有哪些

黑芝麻酱是一种调味品，也是极具营养保健功效的食疗佳品。它具有健脑补肾、养血润燥、美容美发的作用，无论男女老幼，皆可食用。下面一起来看看黑芝麻酱的功效与作用有哪些，希望对你有帮助!

黑芝麻酱的功效与作用

作为调料界的冠军，黑芝麻酱有着无比神奇的功效：

1、黑芝麻酱中含有丰富的维生素E，具有延缓衰老和延年益寿的作用。

2、据研究发现，黑芝麻酱还具有降血脂的作用，并且这一作用已得到广泛认可。

3、黑芝麻酱富含生物素，可治疗和缓解脱发问题，还可乌发和养颜。

4、黑芝麻酱含有的多种人体必需的氨基酸，与维生素B1、和维生素E一同在人体中产生作用，能够促进人体的新陈代谢。

5、黑芝麻酱中含有的铁和维生素E是可帮助人体预防贫血、活化脑细胞。

6、黑芝麻酱中含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。

常吃黑芝麻酱还有健脑益智、补血补钙、强身健体、延年益寿的作用，很适合脑力劳动者食用。并且，黑芝麻酱中的卵磷脂还有预防和治疗胆结石的作用。

黑芝麻酱适合哪些人吃

1、肝肾功能不佳的人群;

2、经常头晕眼花、耳鸣发枯的人群;

3、体质虚弱的人群;

4、贫血、高血压、老年哮喘、肺结核、荨麻疹患者;

5、糖尿病、慢性神经炎、痔疮患者等。

需要注意的是，患有慢性肠炎、腹泻的人群是不宜食用黑芝麻酱的。

还有一种说法是，有阳痿、遗精的男性也不宜食用黑芝麻酱。

黑芝麻酱怎么吃

黑芝麻酱可以与多种调味料调成美味的酱料，然后搭配各种各样的食物食用，增加食物的口感，还提升了食物的营养价值。

调成酱料

取约2勺黑芝麻酱放入碗中，然后放入盐、蒜茸、辣酱以及凉开水，搅拌均匀。如果觉得太过浓稠，还可以继续加水搅拌均匀，一直到自己喜欢的程度即可。

食用方法

1、黑芝麻酱拌土司(馒头)

取一片土司，将调好的芝麻酱均匀的抹上，然后再洒上一层红糖(白糖、蜂蜜)，再取一片土司盖住食用。如果是馒头，就从中间切开抹上。

2、黑芝麻酱汤圆

在调好的黑芝麻酱中放入猪油和白糖，搅拌均匀并放入芝麻陷中，揉成团状。再将南瓜蒸熟，捣成南瓜泥，并于糯米粉混合，肉成汤圆，并包入馅料煮熟即可。

3、黑芝麻酱烧烤

在家里自己做烧烤的时候，可以在烤制的食物上抹一层调好的黑芝麻酱，再撒上老抽、白酒、姜、胡椒等，吃起来也是很好吃的。