自己在家用烤箱制作的肉酥饼,做法不难,而且超级美味。下面一起来看看烤箱肉酥饼的做法介绍吧,希望你喜欢!
烤箱肉酥饼的食材准备
烤箱肉酥饼的做法步骤
1.面皮,加水把面粉活好
2.酥面,加猪油200克,把面活好,放入一旁20分钟
3.把瘦肉打肉馅,加盐,油,十三香,这些佐料可根据口味而放
4.水面和油面做成一样的挤子
5.先把水面杆成面皮
6.把油面用水面皮包起
7.水面皮包好油面,还杆成面皮,把肉馅途在面皮上,卷起放入一旁
8.我卷好的放在烤盘里,烤盘地下先刷油在放入卷好的酥饼
9.哈哈有一个没卷好,卷好一盘了,在刷一次油,放入烤箱即可
10.放入烤箱,200的温度烤25分钟即可
11.大功告成了,肉酥饼好了,自我感觉可好吃了
烤箱肉酥饼的小贴士
油面业绩的酥面,一定要用猪油,而且有把猪油放里面才会有层次的
酥饼的饮食文化
酥饼(Crispy Cakes ),系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油,拌以适量蒸好的面粉,化油时加适量花椒、桂皮,油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮,再和面成焰。火烧皮用香油和面,包制好入炉,用文火烘烤而成。其特点是皮酥,瓤有异香而不腻。
主要产地:浙江金华府、吉林江城(乌拉古城)
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