首乌的功效与作用

首乌又名何首乌，有赤白之分，药用为赤首乌的块根。野生首乌生长极为缓慢。本文是小编带给大家的关于首乌的功效作用，供大家参考。

首乌的功效与作用

养血益肝;固精益肾;健筋骨;乌须发。

首乌营养分析

1.对中枢神经的作用，对东莨菪碱所至记忆获得障碍有显着对抗作用。

2.降血脂及抗动脉硬化。

3.对造血系统的作用，骨髓粒系祖细胞生长有促进作用。

4.对免疫功能的影响，克一定程度增加免疫力。

5.对代谢的影响，增加肝糖原含量，增加DNA合成。

6.抗衰老。

7.抗血小聚集。

如何挑选首乌

宜挑选外皮红棕色、质坚粉性足、断面黄棕色、有梅花状纹。

首乌的保存方法

一年

何首乌常见的3种吃法

一、黑芝麻山药何首乌粉

原 料 : 黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。

做 法: 将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。

用 法: 每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。

作 用: 健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。

二、首乌益智糖

用料:制首乌汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。

制作:将核桃仁在油中炸至微黄，黑芝麻炒熟，炒香;将砂糖、药汁倒入锅内，置火上熬至稠厚时，把核桃仁、黑芝麻加入，搅拌均匀即可，注意:核桃仁应凉油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。

功效:补肾益智，润肠通便，乌须明目。适用于肾阴不足之腰膝酸痛，阳痿，遗精，小便频数，须发早白，白带量多，肠燥便秘，记忆力减退，疲乏无力，久咳虚喘等症。儿童常食可促进生长发育，健脑益智。老年人常食可强筋骨，益寿抗衰。

三、首乌降脂粥

用料:制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯苓log，泽泻10g，粳米loog，冰糖15g。

制法:将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁;将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。

功效:滋补肝肾，健脾利水，降脂降压。适用于血虚，心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等。尤宜于高脂血症，高血压病，肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用。

1.何首乌的功效与作用

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