烤箱蒜蓉烤鱼的家常做法图解

烤箱做出的食物通常香气扑鼻，自己在家也能做出美味的蒜蓉烤鱼。下面一起来看看烤箱蒜蓉烤鱼的做法介绍吧，希望你喜欢!

烤箱蒜蓉烤鱼的食材准备

烤箱蒜蓉烤鱼的做法步骤

1.鱼刨腹去肠，去鳞，洗净。在鱼身上两面划几刀，倒上料酒和烤料，腌制20分钟。

2.韭菜，青椒，蒜切沫，备用。留一支韭菜不切。

3.取一碗倒入韭菜，蒜，青椒沫，加油，盐，味精，辣椒面，酱油，醋，花椒油，料酒，水调成料汁。

4.茄子切成圈，这是是次摘下剩下的，就拿来做配菜了。

5.把茄子铺在烤盘下，把腌好的鱼放在上面。把没有切的韭菜打成结，塞鱼肚子里。

6.入微波炉微波烤上4分钟，泼两勺油，再烤4分钟。拿出翻面，泼两勺油，烤4分钟。

7.拿出，泼上两勺料汁水，继续光波微波组合烤4分钟，再翻面同样。

8.拿出倒上所有的料，最好把鱼肚子里也塞一点，在放炉里烤4分钟。

9.美味出炉了，鱼的味道很鲜，而茄子就成了鱼香茄子。

烤箱蒜蓉烤鱼的小贴士

放鱼下面的蔬菜可以自由搭配。烤的时间长短，依各家的烤箱微波炉来定。

烤箱的选购窍门

使用频率

通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。

食物分量

电烤箱的容量一般是从9升到60升不等(家用)，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够;假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。需要非凡提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。

“内外”品质

一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时轻易烫伤人;也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。

电烤箱是温度骤变大的电器，所以要求烤箱用料厚实安全。烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃，和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料。有欧洲A13质量认证。

中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备齐全、是否大品牌、保修条款是否合理等都是购买时

烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。