香芋的功效与作用和做法

芋头是非常好吃的一种蔬菜，有很多个品种，而香芋就是其中一个。香芋原本是产自东南亚，后来才被我国引进栽培。香芋具有特殊的香草味，其肉心是紫色的，和薯类极为相似。下面一起来看看香芋的功效与作用和做法，希望对你有帮助!

香芋的功效和作用

1、增强免疫力

香芋具有增强身体的免疫力的功效，普通人吃了可以让自己的抵抗力更强，让自己更加健康，平时会更少生病，而癌症患者经过放射化疗之后，身体会变得根据虚弱，吃香芋可以让身体恢复得更快，具有辅助治疗的作用。

2、保护牙齿

香芋当中的氟含量较高，而氟是可以清洁牙齿、保护牙齿的，我们的牙膏当中一般都会添加这种物质。所以，经常吃香芋可以摄入氟，对牙齿健康有好处，不仅可以让牙齿更加卫生，还可以起到洁齿的作用，可以预防龋齿。

3、乌发美容

香芋是一种碱性食品，可以将身体里面积存的酸性物质中和掉，对人体的酸碱度平衡具有维护的作用，可以起到乌黑头发和美容养颜的功效。所以，经常吃香芋可以让头发更加乌黑亮丽，让肌肤更加美白，还可以预防胃酸过多的现象。

香芋蒸排骨的做法

主料：香芋150g，排骨350g

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，大蒜适量

步骤

(1)准备食材

(2)排骨里面加酱油

(3)盐，鸡精，大蒜腌制20分钟入味

(4)香芋切条油炸

(5)炸好的香芋捞起来

(6)香芋码在排骨的下面

(7)开始隔水蒸25分钟

(8)出锅10分钟前放入点红辣椒在排骨

(9)现在就蒸好了

香芋西米露的做法

主料：香芋250g，西米100g，黑珍珠50g

调料：冰糖50g，蜜豆50g

做法

(1)准备所用材料西米

(2)黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖)

(3)香芋去皮洗净后切成丁备用

(4)蜜豆少许，椰子奶适量(喜欢奶味重可多放)

(5)冰糖

(6)锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火

(7)黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)

(8)锅倒入清水放入香芋，大火煮沸

(9)加入冰糖至香芋软烂

(10)再倒入椰子奶或是牛奶

(11)最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可

材料：黑芝麻20克，地瓜100克，芋头50克

香芋地瓜丸的做法

做法：

(1)把熟黑芝麻倒进盘中备用。

(2)将地瓜、香芋放进电饭锅内，蒸至全熟松软。

(3)从电饭锅中取出地瓜，放进大碗中待凉后，用大汤匙捣成泥。

(4)把香芋也取出，去皮捣成泥，以汤匙挖取适量至手掌中，搓揉成丸状。

(5)依序完成数颗香芋丸。

(6)拿一颗香芋丸，挖取适量地瓜泥包裹在外，再搓揉成圆球，陆续将所有香芋丸完全包

裹地瓜泥。

(7)最后，将做好的丸子在表面上均匀的撒满黑芝麻即可。