粉丝是平时人们都会经常吃的食物,用来凉拌的做法,既简单又好吃,很适合夏天吃哦。下面一起来看看凉拌粉丝的做法介绍吧,希望对你有帮助!
制作凉拌粉丝的食材
凉拌粉丝的做法步骤
1.准备两小把粉丝。
2.放入清水中浸泡。
3.当粉丝泡发后,用剪刀剪短点,便于食用。
4.跟着沥干水份。
5.汤锅内的水煮开后,放入粉丝焯烫。
6.稍一变软后,即可捞出,跟着过凉水,再沥干水放入盆中,把青椒切成细丝放入盆内。
7.加入蒜茸捣成的蒜汁水。
8.接着放入适量的盐,糖,味极鲜,陈醋。
9.接着把炸香的花椒油倒入盆中。
10.充分拌匀后,就完成了。
11.装盘可以开吃啦~
粉丝的营养价值
粉丝具有很好的附味性,将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候,可以吸收汤汁内鲜美的味道,再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑,所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。
粉丝的功效与作用
粉丝味甘、性平,人体食用后,有着诸多的好处。
粉丝中含有蛋白质、磷脂等,这些具有兴奋神经、增进食欲的作用,可以为机体提供日常所必需的营养。
粉丝中含有一种球蛋白和多糖,能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸,加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。
粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂,可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用,从而可以有效保护我们的肾脏。
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