吃核桃有哪些好处

核桃价值丰富，具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。那你知道吃核桃有哪些好处吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　吃核桃有哪些好处

防癌抗癌

实验证明，核桃有效成分对小鼠 S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保 护肝脏等作用。

健脑防老

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

净化血液

降低胆固醇　核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。 所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

补虚强体

提供营养 经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

消炎杀菌

养护皮肤桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

如何挑选核桃

质感：真核桃如果是新的，有强烈的木质感，细看在核桃的表皮上会有类似木头的纹理。

手感：真核桃，就算是新的，揉起来也感觉比较顺滑，老的甚至有温润如玉的感觉。

分量：如果是新核桃，则相对重一些，老核桃应该相对轻，因为水分蒸发了。

颜色：老核桃不一定全是红的，但是真正的老核桃颜色一定是深入的、自然的，让你感觉它从里到外都是那一种颜色。

核桃的适用人群

一般人群均可食用

肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;

腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

　　核桃的饮食禁忌

核桃性温，凡阴虚火旺、痰火内热、腹泻便溏者忌食核桃，因其能助火生痰。但食过多可引起稀便，它不宜与浓茶同食。

核桃中所含的维生素B可防止细胞老化以及记忆力和性功能减退;所含的维生素E有延缓衰老的作用。核桃因含脂肪较多，故一次不宜吃得过多，否则会影响消化。