烤虾的家常做法步骤教程图解

烤虾一直都是人们爱吃的，以下这款烤虾的做法简单又美味。下面一起来看看烤虾的做法介绍吧，希望你喜欢!

烤虾的食材准备

烤虾的做法步骤

1.把竹签备好。

2.用剪刀剪去虾枪。

3.虾处理好后，放入蚝油。

4.盐和孜然粉拌匀，腌渍10分钟。

5.用竹签从虾的尾部串好。

6.烤盘铺锡纸，把串好的虾摆上。

7.把橄榄油倒入碗中。

8.烤箱220度预热5分钟，把虾上刷一层橄榄油。

9.中层上下火10分钟，烤到金黄色即可。

10.鲜香的虾串。

烤虾的小贴士

1，烤虾的时间不要长了，会烤成虾干的，影响口感。

2，味道可以以自己喜欢的口味调配。

挑选鲜虾的方法

1、体形弯曲。目前,很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳,可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的,如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度,那么它有很大的可能是不新鲜的虾,更有可能它已经是死虾了。

2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

3、颜色鲜亮。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。