凉拌粉丝的制作方法步骤图解

粉丝有很多种的做法，这道凉拌粉丝的做法也是很好吃，简单又开胃。下面一起来看看凉拌粉丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌粉丝的食材

凉拌粉丝的做法步骤

1.原料：粉丝 胡萝卜 红油 大蒜 生抽 米醋 盐 白糖 鸡精

2.做法： 粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分

3.胡萝卜切成丝，越细越好

4.锅里焯一下

5.捞出，过凉沥干水分

6.大蒜去皮，捣成蒜泥，

7.用大蒜泥，白糖米醋盐 鸡精 调成汁

8.把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀

9.加红油拌均匀就好了

粉丝的食用方法推荐

粉丝是淀粉类的线状制品，分为干湿两种。粉丝无论是做凉拌还是烧汤味道都是非常不错的。

粉丝拌菠菜

材料：

粉丝1小把、菠菜900克、红尖椒半个、北杏仁12个，色拉油、食盐、蚝油、芝麻油各适量

做法：

(1)将菠菜切去根部，清洗干净后，切成合适大小的段;

(2)将粉丝放入凉水中泡软;

(3)锅内水烧开后，放入菠菜、油、食盐煮熟后捞起过凉;

(4)把粉丝继续放入锅中烫熟捞起;

(5)将烫熟的菠菜和粉丝沥干水分后，放入碗内，淋入麻油、蚝油拌匀，撒上辣椒里和杏仁碎即可。

蒜蓉粉丝虾

材料：

鲜虾10克、粉丝1把、红辣椒、大蒜、细香葱、蒸鱼豉油、食盐、鸡精各适量

做法：

(1)将粉丝用凉水泡软后，放入盘子中;

(2)将鲜虾处理干净后，做成造型放在粉丝上;

(3)将大蒜剁碎、葱姜切末、干辣椒切圈;

(4)锅内油烧热，小火爆香葱姜蒜、辣椒，倒入蒸鱼豉油、食盐、鸡精煮至粘稠;

(5)将调味料倒入盘子中，隔水蒸熟，撒上香菜即可。

凉拌三丝

材料：

胡萝卜150克、金针菇60克、粉丝30克，香油、食盐、大葱、白醋各适量

做法：

(1)将胡萝卜洗净后，擦成丝，金针菇切去根部，洗净;

(2)锅内水烧开后，放入粉丝煮2分钟，依次放入胡萝卜丝、金针菇一起焯熟;

(3)捞出沥干水分，放入葱末、食盐、白醋拌匀，淋上香油即可。

鸭血粉丝汤

材料：

鸭血250克、粉丝适量、油豆腐50克、熟鸭肫适量、鸭肠适量、鸭边腿1个，葱姜、大料、香叶等调味料各适量

做法：

(1)将鸭血放入锅中煮熟后捞出过凉;

(2)将熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切成三角备用;

(3)将鸭边腿洗净后，放入锅中焯烫一下过凉;

(4)煮锅内放入适量的清水、葱姜、大料、花椒、香叶、桂皮、陈皮、料酒和鸭边腿大火煮开转小火慢煮;

(5)汤锅内放入油，加入葱姜爆香后，放入油豆腐、切片的鸭血翻炒，倒入煮好的鸭汤、食盐、胡椒粉大火煮开;

(6)放入粉丝煮至透明，盛出撒上香菜、淋上香油即可。

酸菜粉丝汤

材料：

酸菜适量、粉丝1把，大葱、食盐、味精各适量

做法：

(1)锅内油烧热后，放入葱花呛锅;

(2)将酸菜切丝，倒入锅内翻炒均匀;

(3)加入适量的清水烧开后，加入粉丝煮至粉丝透明;

(4)加入食盐和味精调味即可。