凉拌粉丝的家常做法简单又美味

凉拌粉丝是一道很不错的家常食物，做法简单又美味，特别是炎热的夏天吃，很开胃哦。下面一起来看看凉拌粉丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌粉丝的食材

凉拌粉丝的做法步骤

1.粉丝热水煮熟，过凉水备用

2.谎话切条

3.胡萝卜切条

4.花生米炸熟备用

5.调制芝麻汁，加入香油醋辣椒油拌匀

6.黄瓜丝和胡萝卜丝花生米加粉丝上，浇上芝麻汁，ok

粉丝的功效与作用

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

粉丝的挑选方法

购买粉丝时要从外观上加以鉴别，好的粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。

用感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。

优质的粉丝有以下几个特点：细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味。