干炸带鱼怎么做才好吃

干炸带鱼怎么做才好吃，你们都会做吗?带鱼是我们平时最常吃的一种鱼，因为它的营养元素很多，而且口感细腻，鲜嫩爽滑，作用也是极大的。想知道干炸带鱼的家常做法吗?那就跟着觅食录小编一起来看看吧。

干炸带鱼怎么做才好吃

方法一

材料

带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐，胡椒粉、花椒、面粉。

做法

1.带鱼洗净，去头去尾清除内脏。

2.然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。

3.腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

4.炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。

5.中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。

6.摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。

方法二

材料

带鱼、葱、姜、蒜、二锅头、盐，胡椒粉、花椒、面粉。

做法

1.首先将带鱼去鳞去内脏清洗干净切段备用。

2.准备好葱、姜、大蒜片，花椒和大料。

3.将所有佐料倒在带鱼上面。

4.加适量盐。

5.加适量二锅头，用筷子搅拌均匀腌制2小时以上，期间翻拌几次。

6.铸铁锅烧热加入胡麻油。

7.将腌好的带鱼去掉佐料以后蘸干面粉。

8.逐次放入铸铁锅内炸。

9.看到带鱼两面金黄就可以了装盘食用。

方法三

材料

带鱼、鸡蛋、椒盐、面粉。

做法

1.超市买的带鱼段。

2.将带鱼切成小段，加料酒和盐腌制15分钟。

3.鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。

4.将蛋液倒入面粉中。

5.加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。

6.带鱼裹满蛋糊。

7.油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出。

8.椒盐我用的买的那种，比较细腻，粘着吃口感也不错。