凉拌玉米仁的做法简单又开胃

凉拌菜的做法多种多样，这道凉拌玉米仁的做法也是很不错的，做法简单又开胃，很适合夏季吃。下面一起来看看凉拌玉米仁的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌玉米仁的食材

凉拌玉米仁的做法步骤

1.准备食材：玉米仁和胡萝卜，辅料：盐和淀粉

2.热水中煮一下

3.沥干放入辅料搅拌

4.装盘即可

玉米生吃营养更好吗

鲜食的甜玉米能生吃，味道比较特殊，清香中带有一丝丝的甜味，生吃营养成分保留更加完整，玉米中水分、活性物、维生素等营养成分比老熟玉米和烹调过后的玉米高很多，营养价值也要高。

玉米生吃好还是熟吃好

玉米还是熟吃比较好。

虽然说甜玉米生吃能保留更多的营养成分，而烹调会使得甜玉米损失部分的维生素C，但是却获得更有营养价值、更高的抗氧化剂活性，能起到降低心脏病、癌症的几率的作用;而且烹饪锅的甜玉米中还可以释放出一种酚类化合物-阿魏酸，对于癌症等疾病也是有比较好的疗效。

玉米生吃的注意事项

1、甜玉米在生吃之前要清洗干净，而且因为玉米在贮存过程中，营养成分会流失，所以要吃刚刚收获的。

2、可以生吃的那种甜玉米中，因为含糖量高，而且大部分是蔗糖、葡萄糖、容易引起血糖升高，所以糖尿病病人要慎吃。

3、即使甜玉米能生吃，一次性也不能吃得过多，以免造成消化不良、腹胀等身体不适的情况。