春季养胃的食谱大全

你的胃还健康吗?拥有一个健康有活力的胃是每个人都梦想的，这样吃饭香香，身体棒棒。以下觅食录小编为你推荐的春季养胃的食谱，希望大家喜欢。

春季养胃的食谱

一、番茄排骨汤

材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克。

制法：

1、首选将排骨汆烫，然后再加入一定量的开水，将姜片、排骨、料酒一起放入。

2、待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。

功效：能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。

二、水果山药

原料：山药250克、香蕉1个、苹果半个、猕猴桃2个、圣女果8颗、纯牛奶适量。

制作方法：

1、首先把山药洗干净然后去皮，再切成块之后放到碗里面，隔水蒸半小时左右，直至山药软化很容易就捣烂为止。

2、将香蕉、猕猴桃、苹果去皮切块，圣女果去蒂洗净后切小块。

3、将蒸好的山药用汤勺背捣烂成糊，加入少量纯牛奶均匀搅拌，将水果铺在山药上，重新回锅蒸5分钟左右即可食用。

功效：使用于多种水果，能够均衡补充维生素与矿物质，山药健脾胃、益肺肾、补虚嬴。

三、炒扁豆淮山粥

材料：扁豆10克、淮山150克，盐适量。

做法：

1、将淮山削皮洗净，然后切成小块备用。最后就能下锅炒至金黄色。

2、洗净扁豆，与切好的淮山一起放到锅内加水煮，滚后放入调味料，即可使用。

功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。

四、陈皮白术猪肚汤

材料：可选用陈皮6克、白术30克、鲜猪肚半个或1个、砂仁6克、生姜5片。

制法：

1、先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。

2、陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。

3、将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。

功效：健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

五、白菜豆腐汤

材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

制法：

1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。

2、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。

功效：促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

六、桂花心粥

材料：粳米50克、桂花心2克、茯苓2克。

制法：

1、粳米淘净，桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。

2、粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。

功效：调理肠胃，促进肠胃消化。

经典食谱一：姜汁甜牛奶

原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。

牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱，止渴，养芯血，治反胃而利大肠”。《本草纲目》指出它能“治反胃热哕，藏枣劳损，润大肠”。《千金·食治》记载牛奶“入生姜、葱白，止小儿吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。

做法：最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和荣许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。

功用：有洽寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。

经典食谱二：川芎白芷炖鱼头

原料：川芎，《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕湍岈忽忽如醉，诸寒冷气”。《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”，临床用治“诸风上攻，头目昏重，偏正头痛”。《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。

白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用。《别录》说它能“疗风邪”，“头痛头眩，目痒”。《本草纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。

鱼头，最好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。