凉拌西洋菜的做法简单易学

西洋菜是很健康营养的家常蔬菜，很多人都喜欢吃的， 这道凉拌西洋菜也是很好吃的，做法简单易学，是开胃下饭。以下是凉拌西洋菜的做法介绍，欢迎阅读!

制作凉拌西洋菜的食材

凉拌西洋菜的做法步骤

1.西洋菜处理好。泡盐水15分钟。

2.大蒜切碎备好。

3.坐锅烧水至开加一勺盐。

4.放西洋菜下去烫10秒立刻捞出。

5.全部捞出放容器里面。

6.加入切好的大蒜沫。

7.放生抽适量。

8.两勺辣椒油。

9.拌均匀即可。

西洋菜的功效

清热止咳、清燥润肺、化痰止咳 利尿、通经 避孕、流产

西洋菜的营养价值

西洋菜，别名豆瓣菜、水田芥，是一种的多年生水生草本植物，高20-40厘米，枝茎光滑无毛，单数羽状复叶，叶片为近似圆形，它富含有丰富的维生素和矿物质，很适合补充人体所需营养，且口感脆嫩。

西洋菜性凉，常吃能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。西洋菜可以有通经的作用，对于提高体质有好处，而且还可以补充矿物质。可以有药用功效和作用。

此外，西洋菜与其它食物搭配还有下面一些功效与作用。

1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤吃。

2.可以治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食用。

3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：西洋菜500克，蜜枣6颗，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。