煎饼的营养价值与做法

在寒冷的冬天里，如果有人在你饥饿辘辘的时候给你捧来一份热气腾腾的煎饼，那该是多么窝心的事情。有时，我们渴望的不是大鱼大肉，一份简单的温饱足矣。下面一起来看看煎饼的营养价值与做法，希望对你有帮助!

煎饼的营养价值

煎饼主要是用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物为原料制作而成的，它里面含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养物质。其中，大量的粗纤维可以帮助人体清除垃圾，达到排毒的功效，而且可以中和人体的酸碱度，缓解疲劳。

常常吃煎饼还可以促进血液循环、降血脂、促进消化的功效，有益于肠胃健康。另外，煎饼的耐嚼，吃煎饼还可以增强我们牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。

煎饼的常见做法

鸡蛋煎饼

材料：鸡蛋、面粉、食盐、葱花

做法：

1、在容器里面倒入适量的面粉，然后打进鸡蛋，加入清水，然后充分搅拌均匀，直到没有小颗粒为止;

2、起油锅，然后倒进搅拌好的面糊，立刻端起锅让面糊向四周流动均匀，成一个大饼状;

3、等到面糊成型鼓起泡后，再翻倒另外一面煎，煎到金黄色，然后撒上葱花就可以了。

蔬菜煎饼

材料：面粉、生菜、火腿、食盐

做法：

1、将面粉倒入容器里面，加入适量清水，然后用充分搅拌均匀，水不要过量，如果不够可以分次加入，做面团;

2、将拌好的面粉揉成面团，然后压成薄薄的圆饼形，放进油锅里面，两面分别煎熟;

3、拿出煎好面饼，摊开在大碟子上，然后放上生菜和火腿，一起卷起来就可以了。

煎饼可以经常吃吗

当你吃完一次煎饼之后，常常会回味起它的味道。在不经意的瞬间，也经常萌生起想吃煎饼的冲动。因此，在吃货的脑海里有个问题：煎饼可以经常吃吗?

其实经常吃煎饼并没有什么危害。我们担心的只是外面买的煎饼，用的油不够卫生和不够安全。确实也存在一些黑心商家是用了重复使用的油来煎饼的，这个对我们的健康是存在威胁的。这样的煎饼我们可能吃一两次没事，但是经常吃对健康是存在威胁的。所以，如果我们想经常吃煎饼可以在家自己做来吃，保证食品的卫生安全。

还有，如果你担心煎饼经常吃会上火，那在煎饼的过程中要留意火候，煎熟就可以了，不要煎过火甚至是煎焦了。