冬天怎么吃有利于养胃

冬季是胃病的高发季节，不想患上胃病的话，那就要想办法养胃。小编建议饮食养胃。以下觅食录小编为你推荐的冬天养胃方法，希望大家喜欢。

养胃食谱推荐

养胃食谱一、红薯栗子排骨汤

材料：排骨250克，红薯1根、葱、姜、盐各适量。

做法：

1、把排骨洗净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开，把壳切破就成)。

2、锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净。

3、所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可。

功效：红薯性平，味甘，补脾益气。医生记载：红薯“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。

养胃食谱二、拔丝地瓜

材料：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。

做法：

1、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。

2、勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

3、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡。

4、从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。

5、倒入抹过香油的盘内即可，建议上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

功效：地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

养胃食谱三、南瓜粥

材料：大米、小米、南瓜各适量。

做法：

1、将南瓜去皮去瓤，然后切成小块。

2、大米和小米淘洗干净后，放入电饭锅中，然后倒入10倍左右的清水。

3、南瓜块放入锅中，选择煮粥功能即可。

功效：南瓜营养丰富，富含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。

养胃食谱四、猴头参芪炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

做法：

1、将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。

2、把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣。

3、用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功效：补气健脾养胃。

冬季六款养胃汤

一、大蒜猪肚汤

食材：熟猪肚300g、大蒜50g、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1)熟猪肚切宽条。

2)大蒜剥皮备用。

3)砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟。

4)30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可。

二、椰香南瓜羹

食材：南瓜200克、椰子粉1袋。

做法：

1)南瓜去皮去籽切小块，入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会。

2)椰子粉以1：5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉。

3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状，倒入杯中即可。

三、苹果汤

食材：苹果500g、蜂蜜适量、枸杞适量

做法：

1)将枸杞泡水几分钟，清洗干净备用。

2)备好苹果。

3)苹果去核，不要削皮，并切成大丁。

4)取一煮锅，将苹果放入，并倒入适量的清水。注：500克苹果大约500毫升的水。

5)大火煮开，转小火25分钟。

6)最后将枸杞倒入，煮开就可以享用了。

四、油泼卷心菜

食材：卷心菜300g、油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。

做法：

1)准备材料。

2)卷心菜清洗干净后，切去根部。

3)将卷心菜的叶子剥下来。

4)锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟。

5)将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡。

6)将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖。

7)锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火。

8)将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用。

五、木瓜汤

食材：木瓜500g、鲜玉米500g、排骨汤适量、盐适量。

做法：

1)准备好木瓜和玉米。

2)煮好排骨汤备用。

3)将木瓜刮皮、去囊，切成大块。

4)玉米剁成小结。

5)入锅加少量的清水将玉米煮成大半熟。

6)然后加入排骨汤，大火煮开，调小火将玉米彻底煮透加盐调味。

7)接下来将木瓜倒下去。

8)大火再次煮开，一锅香喷喷的好汤就诞生了。

六、牛奶蒸鸡蛋羹

食材：鸡蛋45g、牛奶150ml、果酱15g、白糖15g、玉米粒少量。

做法：

1)准备原料。

2)牛奶倒入奶锅，加入白糖。

3)开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却。

4)鸡蛋去壳，搅拌蛋液。

5)将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。

6)再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀。

7)将蛋液反复搅打均匀。

8)锅内水烧开。

9)将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上。

10)盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出。

11)将果酱点缀在蛋面上。

12)撒上熟玉米粒即成。