黄瓜拌粉丝的做法清爽可口

这道黄瓜拌粉丝的做法，吃起来非常的清爽可口，是一道特别适合夏季吃的开胃菜。下面一起来看看黄瓜拌粉丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作黄瓜拌粉丝的食材

黄瓜拌粉丝的做法步骤

1.准备食材

2.粉丝提前用开水泡发，洗净，捞出备用。

3.黄瓜洗净后，切细丝备用。

4.辣椒，蒜洗净，切末。

5.锅中热油，放入蒜，辣椒煸香后，关火。

6.放入黄瓜丝，粉丝。

7.放入生抽，醋拌匀。

8.放入糖，盐拌均匀，即可。

9.成品图

黄瓜皮的好处

《本草纲目》中早有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体保持平顺，避免过多的体内垃圾堆积，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。

而黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢从而有效排毒。也可与肉类同炒，也能达到营养均衡。

黄瓜吃皮好还是不吃好

1、黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

2、因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。