海螺肉干怎么做好吃家常做法

海螺肉干肉质鲜脆，现在超市都有卖海螺肉干，人们也都会买回来自己做菜，那么，海螺肉干的吃法有哪些?下面一起来看看海螺肉干怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助!

香辣海螺肉做法

材料

海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙

做法

1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;

2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

注意

香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。

辣味小海螺做法

材料

小海螺，辣椒段，葱，姜，蒜，糖，生抽，盐，蚝油

做法

1、小海螺必须浸泡，让它吐尽泥沙;葱姜蒜准备爆锅增香去腥;辣椒切段，可以让辣味更好地出来。

2、油锅入油少许，放葱、姜、蒜、糖、辣椒段入锅中煸炒香，加入些生抽，将洗干净的小海螺倒入锅中，翻炒，加少点盐，(因为生抽也有咸味，少放点盐即可)，炒至海螺的头都跑出来，应该就是好了，加入蚝油，再翻炒，OK，可以出锅喽，我和孩子们都爱吃这个，一顿就能吃光光!

海螺肉不能和什么一起吃

1、海螺+香瓜,同食有损肠胃。食物药性方面分析,海螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导泻作用,二者皆属凉性,二者同食有损肠胃。所以,食海螺后不宜马上吃香瓜,更不宜同食。

2、海螺+木耳,不利于消化,另一种说法是会中毒。寒性的海螺,遇到滑利的木耳,不利于消化。

3、海螺+冰制品,导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度,削弱消化功能,海螺性寒,食用海螺后如饮冰水,或食用冰制品,都可能导致消化不良或腹泻。

4、海螺+牛肉,会不易消化,引起腹胀。

5、海螺+蚕豆,同食会肠绞痛。

6、海螺+蛤,同食会中毒。

7、海螺+面,同食会引起腹痛、呕吐。

8、海螺+玉米,同食容易中毒。

9、海螺+香瓜,一起吃会腹痛,可以用地浆水治疗。

海螺怎么清洗

1、先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净,这一步很麻烦,要有耐心的。

2、上面只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反复的用清水搓洗,因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎,溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西,放一点点的食盐会好点,这样处理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。

3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉,不但会清洗的更干净,还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。

4、同样是先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。把田螺的尾部去掉,可以让泥沙流出来。

5、在盆里滴几滴香油,这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来,而且能把他里面的小虫子给引诱出来,非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。